![バラデン / 2015 シャウユ オーロ 500ml瓶 [Baladin / Xyauyù Oro]](/html/upload/save_image/05201918_60a6375eb75b7.jpg)
バラデン / 2015 シャウユ オーロ 500ml瓶 [Baladin / Xyauyù Oro]
￥3,987
税込
商品コード： BLDN-0004
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独自のマクロ・オキシデーション(酸化)技術により強制的に酸化を促進させ、ある種の酒精強化ワインを想わせる極めて複雑な風味を引き出したバーレイワイン。
2004年、ビールの酸化という欠点を強みに変えるというビジョンの下に最初の「シャウユ」がリリースされて以来様々なバージョンが造られたが、いくつかのスペシャルバージョンを除き現在まで唯一造られ続けているのがこの「シャウユ オーロ」。
透明感のあるルビー色の外観で、最初はドライプラムやカラメル、時間が経つとチョコレート、ヌガー、ナッツ、バニラ、ウッディといった複雑味が現れ余韻も長い。
尚、シャウユ(Xyauyù)という独特のネーミングは、当時テオ氏の2番目の娘ワヤン(当時3歳)の想像上の娘の名前に由来するという。
2004年、ビールの酸化という欠点を強みに変えるというビジョンの下に最初の「シャウユ」がリリースされて以来様々なバージョンが造られたが、いくつかのスペシャルバージョンを除き現在まで唯一造られ続けているのがこの「シャウユ オーロ」。
透明感のあるルビー色の外観で、最初はドライプラムやカラメル、時間が経つとチョコレート、ヌガー、ナッツ、バニラ、ウッディといった複雑味が現れ余韻も長い。
尚、シャウユ(Xyauyù)という独特のネーミングは、当時テオ氏の2番目の娘ワヤン(当時3歳)の想像上の娘の名前に由来するという。