複雑なモルトブレンドが織りなすチョコレートやトフィー、キャラメルのような風味と、満足感を与えるフルボディのイングリッシュインペリアルポーター。小麦とオーツ麦をたっぷりと加えたふんわり柔らかなボディに、ローストモルトや高温で焙煎されたモルトのもたらすチョコレートやトフィーの風味。軽めに使用したイーストケントゴールディングスホップがモルトの甘味とのバランスを演出し、アルコール度数8.5%とは思えない飲みやすさ。
豊かなボディ感と飲みやすさのバランスが光る、ちびりちびりと楽しむ大人のイングリッシュポーター
【味わいの特徴】
キャラクターと風味に富んだインペリアルポーターは、複雑なモルトブレンドが織りなすチョコレートやトフィー、キャラメルのような風味に、満足感を与えるフルボディが特長。モルトの甘さをほどよく引き締めるホップの苦味で、アルコール度数8.5%にもかかわらず驚くほど飲みやすく、クセになるビールに仕上げています。
【名前の由来】
英国の庶民文化を象徴する「パブ」。そこでは、ビール片手に情報交換が行われたり、ウィットに富んだ冗談を言い合ったりと、夜な夜な洒落者たちが集い、社交に興じる。そんな中でも一目置かれる存在は、やはりとびきり皮肉を効かせた洒落を絶妙なタイミングで投げ込み、場をどっと沸かせる者だろう。そんな彼のいる日は、いつもに増してビールが進む。
【醸造家の声】
私たちが作った2つのクラシックなイングリッシュスタイルのビールのうち、2つ目は、先のESB(イングリッシュ・スペシャルビター)と相性が良く、それでいてはっきりと違いが楽しめるものにしたいと考えました。その結果選んだのが、インペリアルポーターです。このインペリアルポーターは、より強めのモルトの個性を持っており、ローストモルトや高温で焙煎されたモルトのブレンドを使用して、ビールに濃褐色を与えるだけでなく、素晴らしいチョコレートやトフィーの風味を引き出しています。さらに、柔らかくふんわりとした口当たりを実現するために、小麦とオーツ麦をたっぷりと加えています。また、モルトの甘さとうまくバランスさせるために、イーストケントゴールディングスのホップを軽めに使用してビール全体に安定感を持たせています。
このビールは、ESBと同様にクラシックなパブ環境(カスクやビアエンジン)で提供できるだけでなく、夜の締めくくりにぴったりの贅沢なビールとしてもデザインされています。しかし、ESBと共通する、その飲みやすさには惑わされないでください。アルコール度数8.5%のこのビールは、間違いなく一つのご褒美的な存在であり、先のESBのようにクイクイではなく、チビリチビリと深みとパンチを楽しむような設計です。私はこのビールを、ハードな一日の終わりにバニラ大福と一緒に楽しむのをとても楽しみにしています!
![京都醸造 / 洒落 インペリアルポーター編 (English Imperial Porter) 350ml缶 [Kyoto Brewing Co. / Sharaku Imperial Porter]](/upload/save_image/09291746_66f913fa50b33.jpg)
![京都醸造 / 洒落 インペリアルポーター編 (English Imperial Porter) 350ml缶 [Kyoto Brewing Co. / Sharaku Imperial Porter]](/upload/save_image/09291746_66f913fa5845a.jpg)
![京都醸造 / 洒落 インペリアルポーター編 (English Imperial Porter) 350ml缶 [Kyoto Brewing Co. / Sharaku Imperial Porter]](/upload/save_image/09291748_66f91452a6487.jpg)