アローム

ホップと酵母由来のパッションフルーツやマンゴーを想わせる華やかなトロピカル香と、オーツによるシルキーな口当たりを備えた、穏やかな苦みのヘイジーIPA。

▶ 醸造元より
トロピカルフルーツを思わせる香りと、シルキーな飲み口が特徴のHazy IPA。ホップと酵母によるパッションフルーツ、マンゴーのようなアロマ。オーツによるなめらかな口当たり。苦味は控えめ。ホップの華やかさが溢れる一杯。

レシピ
Malt: GW 2 Row, Flaked Oats, Carapils
Hop: Mosaic, Citra, Citra Cryo, Mosaic Cyro
Yeast: English Ale Yeast
Other: --

-Brewer's Note
Passifloraは、南国フルーツのような香りとやわらかな飲み口をテーマに設計したHazy IPAです。
ホップはMosaicとCitraを主体に、酵母の高いエステル生成により、パッションフルーツやマンゴーの香りを強調しています。
オーツと水質の調整で丸く、なめらかなテクスチャーに仕上げています。
苦味を控えめにすることで果実感を邪魔せず、余韻に軽やかなアクセントを残すバランスを目指しました。