アローム

ハイアルコールのバレルエイジドビールや複雑でクオリティの高いサワービールと共に、Boatrockerの名声をさらに高めた理由の一つが、ベルギーやドイツなどヨーロッパの伝統的なスタイルのビールを「忠実かつ野心的に」造り上げることである。

特に彼らが深く信仰しているのが、シンプルな原料から驚くべきキャラクターを次々に提示してくるベルジャンスタイルの数々。その中から、満を持して商品化されたベルジャントリペル、Faithは、まさにBoatrockerのブリュワー達のセンスの結晶ともいえる大傑作となった。

白くしっかりとしたヘッドが乗った黄金の液体を口に含むと、イースト由来のハーブ、バナナやクローブなどのエステル香。この香りが当然重要な役割を果たしているが、あまりに支配的になりすぎないよう、モルトがふんわりとパンの香りがたなびかせてうまくサポートしている。甘い香りだが想像以上に軽いボデイでスムース、アルコールを感じることなくただただ心地よく杯が進む。

目に見えないイーストが生み出す様々なフレイバーとアロマをチョイスしてどのように最大化するか。たゆまぬ信仰心により、オーストラリア随一のトリペルが誕生した。