アローム

▶ 醸造元より

For this Oude Geuze, we blended three different barrels of lambikken, originating from seven different brews, brewed by two different brewers. A blend of one- and three-year old lambikken, in a portion of respectively 55% and 45%. On the date of bottling, the weighted average age is therefor almost 26 months. The 3 Fonteinen lambikken make 75% of the blend, and 75% of this volume has been brewed with local wheat and barley. While bottling, we added a bit of honey to the blend.

このオード・グーズには、2人の醸造家が醸造した、7種の異なる醸造物由来の3つの樽のランビックをブレンドしました。1年熟成と3年熟成のランビックをそれぞれ55%と45%の割合でブレンドしています。瓶詰め時点での加重平均熟成期間は約26ヶ月です。ドリーフォンティネンのランビックがブレンドの75%を占め、つまりこのブレンドの75%は地元産の小麦と大麦で醸造されています。瓶詰めの際に、少量の蜂蜜を加えました。