アローム

▶ 醸造元より

Name: Baby Raptor 2025 #2
Style: Hazy IPA
Abv. : 7.0%

Malt: Extra Pale Pils, Oats, Wheat
Hops: HBC1019 (Dolcita), Citra LUPOMAX, Nelson Sauvin, Mosaic Incognito
Yeast: House Ale Yeas

缶詰の桃を思わせるフルーティさにグレープフルーツのような柑橘感や苦味とダンクさでバランスがとれた仕上がり。
今回はHBC1019というホップの持ってる桃っぽさをできるだけ出そうと考えてのホップ構成になってます。
今年の初めあたりに一年以内ぐらいには名前が付きそうってどこかで書いたかもしれませんが、]HBC1019っていう試験品種ホップに名前がつきました。

Dolcita (発音はドルスィータって感じなんですかね)という日本語ではとても発音しにくい名前！

デザートとかスイーツで使われるDolce(ドルチェ)と近い語源らしく、桃やココナッツ系の甘い香りやフレーバーも相まって発音以外はしっくりくる名前な気がしてます。
ちょっと調べたら、英語でいう「Sweetie」みたいに、小さな子供を愛情を込めて呼ぶ時に使われるラテン語系の言葉らしく、Babyってついている今回のビールに偶然はまってました。ビール/ホップ業界で考える方向性はみんな似てるのかなって、ホップの名前一つで色々と考えてしまいました。