アローム

*ベルギー国内においても限定販売の商品です!200ケース限定! *

ランビック・ビールは、ベルギー・ブリュッセル南西を流れるゼナ川周辺のみに生息するとされる野生酵母を用い、木樽の中で自然発酵させた、世界でも稀にみる酸味が特徴的なビールです。通常のブーン・グースは2種類の熟成ランビックと1種類の非常に若いランビックをブレンドしています。

ブーン醸造所は設立40周年を記念し、2015年に新しいオード・グースを展開しました。今回使われたのは3種類の熟成されたランビック(1年、2年、3年もののランビック)。このグースは非常にドライな味わい、フルボディ、絶妙にバランスのとれた酸味は爽快な炭酸とマッチします。ブーン・ブラック・ラベルと名づけられました。

毎年、ブーン醸造所はブラック・ラベルのシリーズにおいて新しい味のビールを造り出しています。長い年月にわたる伝統、経験、ノウハウの積み重ねにより、ブーン醸造所は新しい味のビールを開発することに成功していますが、ブラック・ラベルのビールはすべて、ドライな味わいとフルボディの後味という共通の特徴を持っています。エディションNo.3は、グレープフルーツなどの柑橘類の風味をやや抑え、去年のNo.2よりバニラとオークの風味をきかせたビールです。