アローム

▶ 醸造元より

What a better way to inaugurate our new ‘supersized’ canning line and to debut our 19.2 oz cans than with a supercharged version of one of our flagship IPAs! Now, just to be clear, this is not actually just Wanderlust brewed with the same recipe to a higher alcohol level. This beer is a kissing cousin to our beloved Wanderlust, but it comes by its merits on its own. In fact, we had to dig back towards the origin story of Wanderlust to create some direction for this new beer. Some longtime Breakside fans will remember that Wanderlust itself was actually spawned from a double IPA that we used to make called India Golden Ale. So with this, things almost come full circle: double IPA begets IPA begets double IPA, and the DNA from India Golden Ale is alive and well in this new Doubel Wanderlust.

In fact, we triangulated between the hop bills of IGA and Wanderlust, honoring both by keeping the beer grounded in Mosaic, Chinook, and Eldorado while pulling in learnings from some of our other favorite IPAs in recent memory. Nelson Sauvin gets a prominent place in the dry hop here, to bring some distinctive notes of resin and grapefruit, and a light malt bill featuring a mix of Two Row and Pilsner provides balance while staying out of the way of a classic West Coast hop expression.

FLAVOR PROFILE
TANGERINE AND POMELO; RESINOUS, OILY, AND CATTY; TROPICAL, CANDIED HOP

新たな「特大」缶詰ラインの開設と19.2オンス缶のデビューに、フラッグシップIPAの超強化版は何て最適なんでしょう！念のためお伝えしますが、これはWanderlustと同じレシピでアルコール度数を高めただけのものではありません。このビールは、愛されているWanderlustの幾分遠い親戚ですが、独自の価値を獲得しています。実際、この新しいビールの方向性を決めるために、Wanderlustの起源を掘り下げる必要がありました。長年のBreaksideファンの中には、Wanderlust自体が、私たちがかつて製造していたIndia Golden AleというダブルIPAから生まれたことを覚えている方もいるでしょう。つまり、これで物事がほぼ一周したのです。ダブルIPAがIPAを生み、さらにIPAがダブルIPAを生み、そしてIndia Golden AleのDNAはこの新たなDouble Wanderlustの中に健在です。

実際、私たちはIGAとWanderlustのホップビルを三角測量し、近年のお気に入りのIPAから得た知見を取り入れつつも、モザイク、チヌーク、エルドラドを主体にすることで両方のビールに敬意を表しました。ドライホップではネルソンソーヴィンに重点を置き、樹脂とグレープフルーツのはっきりした香りをもたらしています。また、2-rowとピルスナーをブレンドした軽やかなモルト構成は、クラシックな西海岸ホップの表現を邪魔することなく、味わいにバランスをもたらしています。

フレーバープロファイル
タンジェリンとポメロ。樹脂のような、オイリーで、猫のような香り。トロピカルでキャンディのようなホップ。