アローム

Varenbroek醸造所 (アントワープ) の、ネルソンソーヴィンでドライホッピングされたベルジャンホワイト「トゥーツ」と、Lindemans醸造所のランビック「グーズ・キュヴェ・ルネ」をブレンドした瓶内二次発酵のサワーエール。

ゴールドに輝くクリアな外観に、ランビックのフレッシュな酸味と、「トゥーツ」のホッピーでフルーティーな風味がユニークな融合を見せる。

◇トゥーツ (Toots)
大麦と小麦麦芽を使用したABV4.7%のベルジャンホワイト。ニュージーランド産ネルソンソーヴィンのドライホップによる柑橘系のフルーティーな香りが特徴。ベースに小麦を使っているのでランビックとのブレンドの相性が良い。ネーミングはベルギーの著名なハーモニカ／ギター奏者「トゥーツ・シールマンス (Toots Thielemans)」に因む。

◇ネーミング
Geert Lindemans (Brouwerij Lindemans) と Koenraad Goddeau (Brouwerij Varenbroek) の両氏は、2017年にお互いのブレンドビールを造ることで意気投合。繰り返し実験を行って最適なブレンド比率を見出し、2018年の夏にリリースとなった。彼らが共に住むPajottenlandの村「Gooik」の旧表記にちなんで、そのブレンドビールは「Goyck」と名付けられた。