アローム

▶ 醸造元より

We are thrilled to welcome Breakside White to our lineup of year-round beers. This is a modern wit brewed with light touches of spices, a restrained -but- characterful yeast, and tremendous attention to detail by the Breakside team. Everything here is subtle: subtle notes of floral coriander, subtle citrus from the use of bitter orange and sweet tangerine, subtle herbaceous and spicy hop notes, subtle wheatiness that provides a soft and pillowy mouthfeel, subtle notes of lemon, pear, and pepper from the yeast. Together this makes for a layered, symphony of a drink, but because it is so delicate and nuanced, it is also one of our most approachable and winsome beers.

It’s hard to remember through the fog of so many years of IPAs, but Witbier was one of the first beers that Breakside ever made. Back in the fall of 2010, it sat comfortably in our lineup alongside other fan favorites like our Dry Stout and Hoppy Amber, and was a stalwart of our summer draft menu for years, so think of this as a homecoming of sorts. The Northwest has a long and proud tradition of brewing wheat beer. With fresh eyes and modern palates, we are here to sing the praises of wit, with this retooled interpretation of a classic.

通年ビールのラインナップにブレイクサイド ホワイトを迎えられることを嬉しく思います。 これは、スパイスの軽いタッチ、控えめだが特徴的な酵母、そしてブレイクサイドチームによる細部への多大な注意によって醸造されたモダンなヴィットビールです。 ここにあるものはすべて繊細です:フローラルなコリアンダーの繊細なノート、ビターオレンジとスイートタンジェリンの使用による繊細な柑橘類、繊細なハーブとスパイシーなホップのノート、柔らかくふわっとした口当たりをもたらす繊細な小麦の香り、酵母由来のレモン、洋ナシ、コショウの繊細なノート。 これらが合わさることで、飲み物の重層的なシンフォニーが形成されますが、非常に繊細でニュアンスがあるため、最も親しみやすく、魅力的なビールの1つでもあります。

長年にわたる IPA の霧の中で思い出すのは難しいですが、Witbier は Breakside が造った最初のビールの1つでした。 2010年の秋に遡ると、ドライスタウトやホッピーアンバーなどの他のファンのお気に入りと並んで、当社のラインナップに心地良く居座り、長年にわたって当社の夏のドラフトメニューの中心でした。 北西部には、小麦ビールを醸造する長く誇り高い伝統があります。 新鮮な目と現代的な味覚を持って、私たちは古典のこの刷新された解釈でヴィットビールを讃えるためにここにいます。