![ザ ヴェイル x フォンタフローラ / ラン・トゥ・ユー: チェリー & クランベリー (Mixed Fermentation Ale) 750ml瓶 [The Veil x Fonta Flora / Run to You: Cherry & Cranberry]](/html/upload/save_image/06262107_667c049a85c0c.jpg)
ザ ヴェイル x フォンタフローラ / ラン・トゥ・ユー: チェリー & クランベリー (Mixed Fermentation Ale) 750ml瓶 [The Veil x Fonta Flora / Run to You: Cherry & Cranberry]
￥6,730
税込
商品コード： VEIL-0061
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自社農場で収穫された農作物を使ったビールを作ることで有名なノースカロライナ州のFonta Flora Breweryとの共作。醸造開始は2020年1月。スペルトモルト、ライ麦、小麦、オーツ麦芽を使いマッシングした麦汁に、地元で採取した松の木を浸し、ブリュワリーの屋根裏に設置されたクールシップで冷却。それを一晩放置した後にオーク樽に詰めて発酵・熟成。1年後に状態を確かめた上で適切にブレンドし、仕上げにクランベリーとチェリーを加えてコンディショニング。