アローム

▶ 醸造元より

IPF！？とってもホッピーなファームハウスエールの登場です。
【FISHING CATS】は普段のひみつビールのファームハウスエールに使う3倍量のホップをたんまりと使いました。
ホップからシトラス、ピーチ、メロン、グレープ、パイナップルやトロピカルフルーツのようなフルーティーな甘い香りを主体に若葉を連想させる青い香りとフレーバーが口いっぱいに広がります。

ホップの風味とともに僕たちの大好きなファームハウス酵母の作り出すクローブやペッパーなどのスパイス香とほんのりバナナのニュアンスが加わり、なんとも賑やかな味わいが楽しめるビールです。

近年のIPAはホップの香りを楽しむことに焦点を当てることが多いかと思いますが、IPFではホップの香りに加えて酵母の作ってくれた多様な味わいを加えることで、一杯のグラスの中でより賑やかな味わいを感じることができます。
また、ホップだけでなくモルトの甘みも程よく残しているので、モルトの甘みがホップや酵母のフレーバーをより豊かに感じさせてくれます。

このビールの面白いところはなんといっても2度美味しいこと。
秋頃まではたんまり使ったホップのトロピカルな香りをメインに感じられ、ホップ好き、IPA好きの方にも満足していただけると思います！
ですが、ホップの香りはどうしても時間の経過とともに弱まってきてしまいます。

秋が過ぎてストーブを出す頃には徐々にホップの香りが弱まってきて代わりに酵母のフレーバーが顔を出してくるのでリリース直後とはまた違った味わいを楽しむことができます。

ホッピー好きの方は購入直後に、ファームハウス好きの方はしばらく寝かせてからというようにそれぞれの好みによって楽しめると思います。
ホップも好きだし、ファームハウスも好きという方は時間の経過でどう味わいが変化するのかを楽しむのもこのビールの楽しみ方の1つです！
是非とも2本買い推奨のビールです(笑)。

今回のビールの名前のもとになっているスナドリネコはネコの中でも水が大好きみたいです。
ネコは水が嫌いというイメージですが、ネコなのに水が好きなスナドリネコ。
【FISHING CATS】はホッピーだけどファームハウスエール？、ファームハウスエールなのにIPA？ちょっぴり意外な組み合わせを、かわいらしくもパワフルなスナドリネコのイメージで造ったビールです！