アローム

▶ 醸造元より

～抜群ののど越しに、小麦麦芽で柔らかに仕上がったクリームエールの新作～

金色に仕込んだ麦汁をエール酵母で発酵させ、その後ラガービールのように低温で熟成させて仕上げたCream Aleスタイルのビール。
このスタイルの特徴といえるクリスピーな風味を生み出すピルスナー麦芽とトウモロコシに加え、小麦麦芽を今回はさらに追加しました。
それによってニッポンの生ビールのように楽しめる、スッキリとしたのど越しに加え、柔らかな口当たりが心地よく感じられる一杯が完成！

エール酵母の華やかな風味がこのビールの魅力をさらに引き立てています。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

【造りのこだわり】
麦芽はピルスナー麦芽と小麦麦芽の2種類にトウモロコシを使用したシンプルな配合。
ホップは王道のピルスナービールのように、ノーブルホップのHallertau Blancを使用しました。その後エール酵母で発酵させた後、じっくりと低温熟成させることによって、ラガービールのようなのど越しを演出しています。

〈テイスティングコメント〉

【外観】
輝きのあるイエロー
【香り】
トップでピルスナーを思わせるクリスピーなアロマがあります。嗅ぎ進めていくとエール酵母ならではの華やかな印象に、トウモロコシを思わせるニュアンスの香りも少々現れてきます。
【味わい】
口に含に含んだ印象は滑らか！柔らかな泡に刺激的な炭酸とラガービールのような飲み心地を存分に感じられます。麦芽やトウモロコシの風味にノーブルホップのフレーバーが重なってバランスの取れた飲み口に仕上がっており、ニッポンの生ビールのように、柔らかで気持ちよく飲み進められるような一杯です！
【食べ合わせ】
オールラウンダーな一杯だと思います。出汁のきいた鶏肉の煮込みにも良さそうです。