アローム

▶ 醸造元より

Glimmering Grove is a celebration of ripe summer stone fruits plucked fresh from the tree. Its journey started with a base blend of one, two and three-year-old Danish Wild Ales aged in Chardonnay and Monbazillac barrels. We macerated this with over 600 grams of the finest Bergeron apricots and Tiffany white nectarines from France per liter of wild ale. The final blend features two-thirds apricot and one-third nectarine wild ale, resulting in a harmonious union of sweet and tart that captures the sunlit vibrancy of a summer orchard.

グリマーリング・グローブは、木から摘み取ったばかりの熟した夏のストーンフルーツを讃えるものです。その旅は、シャルドネとモンバジャック樽で熟成させた1年、2年、3年もののデンマークワイルドエールのベースブレンドから始まりました。私たちは、ワイルドエール1リットルあたり600グラム以上のフランス産の最高級ベルジェロンアプリコットとティファニーホワイトネクタリンを浸漬させました。最終的なブレンドは、アプリコットが3分の2、ネクタリンが3分の1のワイルドエールで、夏の果樹園に差し込む日光の活気をとらえた甘味と酸味の調和のとれたブレンドになっています。