アローム

ヘイジーIPAの柔らかな口当たりと、西海岸系ホップのシトラス・パイニー・ダンクな特徴を兼ね備えた、ハイブリッドなアメリカンIPA。濃いオレンジや桃、アプリコットのニュアンスと小麦やオーツ麦による滑らかさ。苦みは控えめで飲み口は軽くジューシー。

▶ 醸造元より
濃いオレンジや桃、アプリコットのニュアンス。小麦やオーツ麦による滑らかな口当たり。苦味は控えめで飲み口は軽いジューシーなIPA。

レシピ
Malt: GW 2 Row, Wheat Malt, Carapils
Hop: Chinook, Centennial, Chinook Lupomax, Idaho 7 CGX, Centennial Incognito
Yeast: English Ale Yeast

-Brewer's Note
RaveniaはWest Coast IPAのホップキャラクターをHazyで表現するというアイデアから生まれたビールです。
ホップはCentennialを主役に、ChinookとIdaho 7を組み合わせることで、グレープフルーツやオレンジ、松やハーブ、わずかにダンクなニュアンスを持つ、クラシックなWest Coast IPAらしいホップキャラクターを目指しました。
モルトは2 Rowをベースに、小麦麦芽とオーツを加え、口当たりにはHazy IPAらしい柔らかさを持たせました。苦味を強調せず、アロマと質感を中心に構成することで、West Coast IPAとHazy IPA、それぞれの魅力が共存するバランスを追求しています。
クラシックなアメリカンホップの個性を、現代的なHazy IPAの文脈で再解釈した一杯です。