![蒜山醸造所つちとみず / ヴィンテージエール 2024 [V-5] (Barrel Aged Blended Wild Sour Ale) 750ml瓶 [Hiruzen Brewery Tzuchi To Mizu / Vintage Ale 2024 [V-5]]](/html/upload/save_image/02132015_67add43f2770b.jpg)
蒜山醸造所つちとみず / ヴィンテージエール 2024 [V-5] (Barrel Aged Blended Wild Sour Ale) 750ml瓶 [Hiruzen Brewery Tzuchi To Mizu / Vintage Ale 2024 [V-5]]
￥2,537
税込
商品コード： TZUC-0003
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蒜山の天然水 (井戸水) と自然から採取した野生酵母で発酵させた複雑なフレーバーのサワーエール。ヴィンテージエールでは、乳酸発酵させた酸味のあるエールをオーク樽でゆっくりと熟成させ、その半分を瓶詰め。残りの半分は樽に残して若いエールを半分充填し、ブレンド熟成を重ねているのが特徴。
今回、アルコール度数は過去最高の7%。香ばしいオーク香に、しっかりとした酸味と後からくるリンゴやモモのようなフルーティー感、微炭酸で柔らかな飲み口に仕上がっている。
今回、アルコール度数は過去最高の7%。香ばしいオーク香に、しっかりとした酸味と後からくるリンゴやモモのようなフルーティー感、微炭酸で柔らかな飲み口に仕上がっている。