アローム

▶ 醸造元より

Now You Don't
【ナウ・ユー・ドント】
West Coast IPA / 7.0% ABV
Dry Hopped with Cashmere, Mosaic & Motueka KM09

「Now You See Me」との双璧的な一杯。
頻度低めなリリースかつ超貴重数だったがために、
幻となっていた噂の「Now You Don't」。
……2025年、ようやく帰ってまいりました。

NYSMと同じホップ「Mosaic」「Motueka KM09※」「Cashmere」を使いドライホッピング。酵母のみWest Coast系に変えたレシピは、果たしてどのように味が違うのか？飲み比べて楽しむシリーズ作。
※WCBが保有している @freestylehops のMotuekaの中で、より柑橘感が強いとされるロット

めくるめくニュアンス祭り(メロン・グラッシー・ウッディ・パイン・ダンクネス)なアロマに続き、パイナップルやマンゴーのようなトロピカル感にオレンジを思わせる柑橘のフレーバー。引き立つ香りと味わいのギャップに杯がススむ！

満を持して、超久しぶりの再登場。
初めての方も飲み逃しのないように、
まずはHop Dudeをしっかり捕まえてーーー！

＞＞＞Beer Tips＜＜＜
★Now You Don't
3回目のリリース！ Now You See Meの対になっているWC IPA。

Mosaic / Motueka KM09※ / Cashmereを使用。
Mosaicのダンク感、Motuekaの柑橘、Cashmereの甘いバナナのようなアロマをミックスさせました。
仕上がりはアロマが松、フレーバーがマンゴーやパイナップルのようなトロピカル風味を出しており、香りと味わいでギャップのある面白いビールとなりました。

同時リリースのHazy IPA、Now You See Meと同じドライホップ構成をしています。
対になっているNow You See Me / Hazy IPAは、同じホップ構成であるのに、アロマやフレーバーが異なっており、飲み比べを推奨します！
※WCBではFreestyel社のMotuekaホップでもKM09ロットとLM09ロットと2種類保有しています。KM09の方がより柑橘感が強いロットとなっています。