![フェアアイル / アルモタ (Oak-Aged Farmhouse Ale) 473ml缶 [Fair Isle Brewing / Almota]](/html/upload/save_image/02261414_67bea33dab720.jpg)
フェアアイル / アルモタ (Oak-Aged Farmhouse Ale) 473ml缶 [Fair Isle Brewing / Almota]
￥1,184
税込
商品コード： FAIS-0005
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麦芽とオーク樽熟成に徹底的に拘った風味豊かなファームハウスエール。
ジョセフズ・グレイナリーのピルスナーモルトをベースに、スペルト小麦を加えて厚みを出し、さらに伝統的な風味を持つレッドロシアン小麦とパープルエジプシャン大麦を加えることで、しっかりとした口当たりと素朴な生地の風味を持たせた。
もう一つの特徴として、オーク樽で通常よりも長く寝かせることでハウスカルチャーによる熟成を促し、ストーンフルーツとマイヤーレモンの香りが生まれ、酵母の特徴とオーク樽由来のテクスチャーやボディが融合。
完成したビールは、爽やかな苦味とドライでバランスの取れた味わいを持ち、副原料が使用されていないことでオーク樽熟成の特徴をより感じられる仕上がりとなった。
ネーミングは、ジョセフズ・グレイナリーから程近いスネーク川沿いの地名から。
ジョセフズ・グレイナリーのピルスナーモルトをベースに、スペルト小麦を加えて厚みを出し、さらに伝統的な風味を持つレッドロシアン小麦とパープルエジプシャン大麦を加えることで、しっかりとした口当たりと素朴な生地の風味を持たせた。
もう一つの特徴として、オーク樽で通常よりも長く寝かせることでハウスカルチャーによる熟成を促し、ストーンフルーツとマイヤーレモンの香りが生まれ、酵母の特徴とオーク樽由来のテクスチャーやボディが融合。
完成したビールは、爽やかな苦味とドライでバランスの取れた味わいを持ち、副原料が使用されていないことでオーク樽熟成の特徴をより感じられる仕上がりとなった。
ネーミングは、ジョセフズ・グレイナリーから程近いスネーク川沿いの地名から。