アローム

▶ 醸造元より

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★Mosaic Mainline
3回目のリリース！ホップ好きにはたまらない、MosaicシングルホップのWC IPA！

ボイルからドライホップまで、Mosaic / Mosaic CRYO / Mosaic Dyna Boost※を使用。
MosaicのDyna Boostは麦汁を発酵タンクに移したタイミングで投入し、アロマと味わいに深みを持たせました。
ドライホップは2回行い、どちらもMosaic / Mosaic CRYOの2種を使用しています。

オレンジ、パッションフルーツの香りが強く、味わいにはブドウやDyna Boost由来のグラッシーさも混ざっています。
Mosaicホップの特徴が際立ったWC IPAです。

※Yakima Chief Hop社から出されているホップエキス商品(元YCH 702という名、WCBも昨年使用しています)。
ホップアロマを効率的につけることができます。

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Mosaic Mainline
Mosaic Single Hop West Coast IPA
Mosaic CRYO / Mosaic

夏の燃えるような暑さが続いていようと、
季節を問わずフル稼働のブルワリー。
噂が広がりつつあるWCBの秘密の地下ラボでは、
Hop Dude研究員によるメンテナンスの余念がない。

日夜、研究員が探求を重ねる施設の中で
無数に張り巡らされたパイプでは、
今年もまたMosaicをシングルホップで仕上げる
West Coast IPAが勢いよく流れ続けている。

より多くのホップを投入し更なる表現を深めるため、
そして今までの知見を活かした作品を生み出すため、
彼らはいつでも最強のタッグを組み、
最後まで丹念な点検をおこなうのである。

ボイルからドライホップまでALL“Mosaic”縛り！パッションフルーツ・マンゴー・シトラスの大胆なトロピカルブレンドに、メロンやはちみつの優しい香りが重なっていく。フレッシュな草や松、樹脂を連想させるアーシーな香りと余韻。今回もダンクでグラッシーなアロマを強化するべく@yakimachief のホップエキス"Mosaic Dyna Boost”も使用し、ホップの特徴が際立つIPAに。