アローム

ベルギーのランビック醸造家へのオマージュとして醸造された、鮮やかな朱色のボディにフレッシュチェリーパイのような香りが漂う、クリークスタイルのエール。ランビックにインスパイアされた熟成したブロンドビールのブレンドに、オレゴン産のオーガニック・シェランチェリーをたっぷりと加えてフレンチオーク樽で熟成。仕上げに地元の野花の蜂蜜を少量加えて、酸味を調整するとともに複雑で繊細なニュアンスを与えた。

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Robed in bright vermillion and with an aroma reminiscent of fresh cherry pie, our Kriek is a Pacific Northwest ode to Belgian Lambic brewers who craft these tart, fruity and complex beers. Ours was matured on a mountain of whole Chelan cherries and finished with a hint of local wildflower honey to balance the acidity of the base beer.