アローム

▶ 醸造元より

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★Sidechain Series 07
シリーズ7作目のAmerican Pale Ale！

毎回ホップ構成を変えるこのシリーズですが、今回は過去イチ人気であった04(Mosaic&Cascade)を参考としました。
ボイルホップでMosaic Incognitoを使用し、ドライホップでは、Mosaic / Idaho 7 を使用して、オレンジ・ベリー・パイナップルのようなフレーバーを狙っています。

香りはブドウやシトラス、草っぽさに、甘いトロピカルフルーツ。
味わいも香り同様で、ややミントやハーブのニュアンスも感じられます。
全体のバランスが良く、程よい苦みで、飲み疲れない仕上がりになりました！

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Sidechain Series 07
American Pale Ale
Mosaic / Mosaic CRYO
ABV 6.0%

「Hop Dudeたちを盛り上げるのが僕の役目」

毎回、期待を上回る作品を提供し続ける
敏腕プロデューサーが贈る、
“American Pale Ale”に特化したシリーズ。
あのAlchemistさえも狂わせるほど、
彼の天才的かつ緻密なホップの旋律に右に出る者はおらず、
音楽界のトップとして君臨し続けている。
共通のスタイルを貫きながらも、試行錯誤を繰り返し、
形に留まることを知らない挑戦の第7弾。

今作では、これまでを振り返り、過去イチで人気のあった第4弾“04”のレシピを参考にトライ。今回はボイル時にMosaicのIncognitoを使い、ドライホップではMosaicとIdaho7を採用。

オレンジやグレープフルーツを連想させる柑橘や甘いトロピカルなトップノートが、ベースとして微かに感じるベリーの印象と調和。グラッシーかつパイニーな香りが味わいに深みを加え、程よく苦みも効いたスムースな一杯。

幾度となく作曲を繰り返し、
さまざまな技法を身につけた彼が紡ぐ特別なビートは、
老若男女を問わず幅広いファンを魅了し続ける。
その所以は、シンプルな原点を忘れない鍛錬と挑戦に他ならない。
Hop Dudeたちは、
サイドチェインな才能が生み出す多彩なメロディーに
飲み込まれ、酔いしれていく……。