アローム

ルミノサ、ストラータホップを使用し、クヴェイク酵母で発酵させたセッションIPA。柑橘、トロピカル、フローラルのアロマ。柔らかく軽い口当たりと爽やかな苦味の余韻。

▶ 醸造元より
ホップにLuminosa, Strataを使用し、Kveikで発酵させたSession IPA。
柑橘、トロピカル、フローラルのアロマ。柔らかく軽い口当たりと、爽やかな苦味の余韻。

レシピ
Malt: Pilsner, Carapils ,Wheat Malt, Flaked Oats
Hop: Luminosa, Strata
Yeast: Kveik Yeast

-Brewer's Note
Session IPAとしての軽快さを保ちながらも、ボディが薄くなりすぎない仕上がりを目指しました。
酵母にはKveikを使用し、高温で発酵させることで、柑橘を思わせる発酵由来の果実香と厚み、さらにWheat MaltとFlaked Oatsを加え、アルコール度数4.0%の軽さの中にも、柔らかな口当たりと十分な飲み応えを持たせています。
ホップにはStrataの持つパッションフルーツやストロベリーのような果実感に加え、特徴的な樹脂感をアクセントとして生かしつつ、より明るく樹脂感の少ないLuminosaを合わせることで、全体のバランスを調整しています。
Luminosaのパイナップルやマンゴー、甘い柑橘のニュアンスを中心に、Strataの熟した果実感と樹脂を思わせる奥行きが重なる、軽やかでありながら香りと質感をしっかりと楽しめるSession IPAになっています。