アローム

フューチャーブルーイング (オーストラリア・シドニー) で定番的に仕込まれているウェストコーストIPAをベースに、WCBらしいホップアプローチを取り入れたコラボビール。グレープフルーツや松、ダンクなアロマと、ドライでキレのある飲み口。ドライホップはモザイクを主体に、ネルソンソーヴィンとネクタロンをブレンド。今回はダンク感や草っぽさが強めの仕上がり。

▶ 醸造元より
WCB × Future Brewing Collaboration!
@futurebrewingsyd

NZでのホップ収穫をきっかけに巡り会った、オーストラリア・シドニーの『Future Brewing』と手を組み、お披露目するや否や、Mr.Dのお墨付きとなった衝撃作？！厳選ホップをフュージョンさせた「草。」な一杯が、早くも3回目のリリース

Future Brewingチームが定番的に仕込んでいるWest Coast IPAをベースに、お互いのアイデアを組み合わせ。まずドライホップのメインにはMosaicを。さらにWCBとの意見の一致で選ばれたNectaronも採用し、今回はいずれもダンク感の強いものをセレクト。さらに、トロピカル感を狙って、 @freestylehops のNelson Sauvinも準備OK。

ホップ由来の、濃厚で湿り気のある草やダンクの最強アロマ。爽やかな柑橘に、マスカットを思わせる清涼感と甘いニュアンス。ハーブやパイニー、ウッディな印象も。さらにクリスピーな口当たりには、IPAらしい心地良い苦みの余韻。それぞれの個性を響かせ、力を引き出し完成させた一杯に。