アローム

小麦たっぷりのベースに、煮沸工程でコリアンダーとオレンジピールを使用し、伝統的なベルギー酵母で発酵させた、クラシックなベルジャンホワイト。シンプルながらも非常に味わい深く、ブルワリーにとって重要な意味を持つビールの一つ。

▶ 輸入元より
ベルギーのウィットビールを古典的に再現した「ザ・ホワイト・ロッジ」は、ピルスナー麦芽とオーツ麦に加え、小麦をたっぷりと使用して醸造されています。 煮沸工程ではコリアンダーとオレンジピールを使用し、柑橘系とフローラルな香りを調和させ、 伝統的なベルギー酵母で発酵させています。オーナーのコリンが自信を持って日本へ送り出した、Holy Mountainのフラッグシップビールです。

▶ 醸造元より
A classic rendition of a Belgian wit, The White Lodge is brewed with a large portion of wheat along with pilsner malt and oats. We use coriander and orange peel in the kettle, lending a blend of citrus and floral characters, and ferment with a traditional Belgian strain.