アローム

ブルワリーのハウスカルチャーによる混合発酵エールに、ワシントン州ピュアラップから届いた大量のフレッシュラズベリーを漬け込みオーク樽で再発酵。

▶ 輸入元より
ブルワリーのオリジナル培養株でミックスファーメンテーションされた若いファームハウスエールを、オーク樽でゆっくりと熟成。そこにHoly MountainオーナーのColinの故郷ピュアラップの新鮮なラズベリーで再発酵。Colinがワシントン州で一番美味しいベリーと太鼓判を押すラズベリーのプチプチっと弾ける果実感をお楽しみください。

▶ 醸造元より
Sacred Geometry is a blend of various oak aged, mixed fermentation beers. After blending, it was racked on top of a large amount of fresh Raspberries from Spooner Farms in Puyallup, WA. It then went through a secondary fermentation on the fruit in freshly emptied red wine barrels.