Name: ジャッキーオーズ / パーペタム 500ml瓶 [Jackie O's / Perpetum]
SKU: JACK-0001
Price: 1540 JPY
Availability: OutOfStock

ジャッキーオーズ / パーペタム 500ml瓶 [Jackie O's / Perpetum]

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￥1,540 税込

商品コード： JACK-0001

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ベルリナーヴァイセからの触発で造られた非ケトルのアメリカンサワーエール。発酵には醸造所独自の乳酸菌とブレタノマイセスが使用され、3ヶ月の発酵期間を通じて酸味をはじめとする様々な風味が生まれる。

シェリーなどで知られるソレラ方式を用いてブレンドする事で菌種や発酵状態により変化する味わいを均一に保っているのも特徴的。