アローム

Far Yeast Brewing社長の山田司朗氏が note に連載していた「歴史から考えるクラフトビール」のシリーズを書籍化。ビールの歴史を振り返って、クラフトビールがどこから来てどこに向かうのかを考える。著者のサイン入り。

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目次
まえがき
序　歴史から考える意義
第1章　クラフトビール以前の時代(ビール史ダイジェスト)
　ビールの起源の諸説
　キリスト教とビール
　近代ビールの萌芽
　各地のビール
　IPAとピルスナー
　大陸ヨーロッパとピルスナーの誕生
　過度な産業化
第2章　クラフトビールの誕生
　米国の多様性の原点
　禁酒法の成立
　禁酒法とその影響
　クラフトビール誕生に関する諸説
　BAの誕生
　BA誕生の構造
　ロビー活動の意義
　クラフトビールの定義
第3章　クラフトビール時代とその黄昏
　IPAの再発明とクラフトビール黄金時代
　ヨーロッパに渡ったクラフトビール
　アジアやその他地域のクラフトビール
　クラフトビールの出口
あとがき
番外編　JBAのあゆみ　　　　
参考文献

2025年12月23日初刷発行　2026年1月10日第2刷発行
著者:山田司朗
編集・本文DTP:長谷川小二郎
発行:放課後舎(長谷川主宰の出版レーベル)
表紙デザイン・イラスト・図(一部):TOA