アローム

タラスホップのドライホッピングによりランビックのフルーティさを際立たせた、エレガントで爽やかなグーズランビック。ホップ由来のフローラルな香りが漂う、香り豊かで洗練された一杯。

▶ 醸造元より
Talus Geuze is a refined Lambic beer, enriched by dry hopping with Talus hop. This hop variety enhances the fruity notes of the Lambic and also adds a pronounced floral, hoppy aroma. The result is an elegant, refreshing creation with a truly unique character.

▶ 輸入元より
タルス・グーズは、アウトベールセルのグーズとしては初のドライホッピングヴァージョンです。今回発売後瞬く間に完売となりました。グーズとホップは想像するに魅力的な組み合わせですものね。

手順としては、オーセンティックなグーズとなるべく数樽のランビックがブレンドされます。そこにヤキマチーフホップからのタルス・クライオホップを浸漬後、瓶詰めしたということです。タルスは特にドライホッピングに適したアロマホップと云われ、IPAなどに高い香りを与えるのに貢献しています。加えてホップからより多くの芳香成分を抽出できるクライオホップ仕様によるフリーズドライプロセスのおかげで、このタルス・クライオホップはトロピカルフルーツを前面に押し出した強烈にフルーティーなフレーヴァーを放ちます。

タルス・グーズは洗練されたランビックで、タルス・クライオホップによるドライホッピングで豊かさが増しています。このホップの品種は、ランビックのフルーティーな香りを引き立てるだけでなく、際立つ花のようなホップの香りも加えます。その結果、非常に独特な個性を持つ、優雅で爽やかなビールに仕上がっています。