アローム

11周年ビールの1つで、クライオ・フレッシュをたっぷり使用してドライホップしたウェストコーストIPA。シンプルなモルトベースにホップの風味が際立つ仕上がり。ドゥームメタルバンド「Castle Rat」とのコラボレーション。

▶ 醸造元より
The Realm’s Remedy is a West Coast IPA collab with @castle.rat .
We’ve really been digging into these Westy’s lately and absolutely love brewing them. With a malt bill of Pilsner malt to highlight the hops, we annihilated this with Simcoe, Columbus Cryo, Simcoe Dyna, Krush, Mosaic Cryo, and Krush Frozen Cryo. Dry Hopped with Mosaic T-90, Citra T-90 and loaded with Mosaic, Krush, and Citra Frozen Cryo. Remember September? This will bring you back a bit with these COLD SIDE fresh hop additions.

▶ 輸入元より
Holy Mountain 11周年記念ビールのひとつは、NYブルックリンを拠点とするドゥームメタルバンド「Castel Rat」とのコラボレーション。最近、West Coast IPAを醸造するのが楽しい!と話すのは、Holy MountainのオーナーColin氏。ピルスナーモルトの配合はシンプルにし、Simcoe、Columbus Cryo、Simcoe Dyna、Krush、Mosaic Cryo、そしてKrush Frozen Cryoの圧倒的なホップ感を造り出すことが実現。ドライホップには、モザイクT-90、シトラT-90を使用し、さらにモザイク、クラッシュ、シトラの「フローズン・クライオ」をたっぷり投入。コールドサイドでのフレッシュホップを追加することにより、ヤキマでの収穫期を思い出せてくれるような鮮明でフレッシュなIPAに仕上がった。