アローム

ソルトフィールズブルーイング (ニューヨーク・ブルックリン) とのコラボレーションによる、お気に入りの米を主役に据えたユニークなエール。ピルスナーモルトにたっぷりのトーストした米をブレンドし、NZカスケードとエラニホップを加え、ケルシュ酵母で発酵。非常にクリーンで滑らかな味わいの中に、ほのかな米の甘み。ホップ由来のグレープフルーツの風味や白桃の余韻。

▶ 醸造元より
Introducing… Rice Life, a beautifully drinkable 4,8% ale brewed in collaboration with @saltfieldsbrewing . We got together to craft a rice forward recipe that showcases its flavor and ability to lighten up a beers perceivable body. @saltfieldsbrewing is making incredible Rice Lager right now and it’s inspiring to see a brewer dedicate that level of commitment to perfecting a single beer.

Rice Life’s recipe comes together nicely with a base of imported and domestic Pilsner malt. Heaps and heaps of toasted rice. Then hopped with New Zealand Cascade, Elani, and fermented with Kölsch yeast. Super clean, and smooth on the palate with subtle rice sweetness. The hop combo lends a citrus grapefruit character with some white peach on the back end. A crispy classic finish invites you for further refreshment. Rice Life deserves to be at the tailgate as much as the table. We love rice. Special thanks to Yuki and Yumi of Saltfields for making this happen with Cantina Cantina. The beers been making rounds this week so check your local shops and bars!

▶ 輸入元より
日本人によるニューヨーク、ブルックリンのブルワリーSaltfields Brewingとのコラボレーションで造られた米を使ったエール。国産とインポートのピルスナーモルトを下地にトーストした米でモルトビルを構成。ニュージーランド産CascadeとElaniホップを使用し、ケルシュイーストで発酵させた。米のほのかな甘味とホップ由来のグレープフルーツを想わせる風味、そしてピーチの様なジューシーさが感じられる。スムースなマウスフィールと共にフルーティでクリーンな味わいが口内を駆け抜け、最後すっきりとドライに締めくくられる。ドリンカビリティに長けており、非常にリフレッシングな一杯に仕上がっている。