Name: (空輸) モンキッシュ / インターステラー・ヒッチハイカー (Foudre-aged Saison) 750ml瓶 [Monkish / Interstellar Hitchhiker]
SKU: MONK-0063
Price: 5887 JPY
Availability: OutOfStock

(空輸) モンキッシュ / インターステラー・ヒッチハイカー (Foudre-aged Saison) 750ml瓶 [Monkish / Interstellar Hitchhiker]

空輸品
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￥5,887 税込

商品コード： MONK-0063

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野生酵母とバクテリアの自家混合発酵によりオークフーダーで短期間熟成させ、瓶内発酵・熟成で仕上げた田舎風のセゾン。ほのかな酸味、オーク、土のニュアンスを伴った、鮮やかでドライな味わい。

▶ 醸造元より
A rustic saison short aged in an oak foudre (large wooden vat) with our house mixed culture of wild yeast and bacteria. Refermented and conditioned in cork and caged champagne bottles. Bright and dry with low hints acidity, oak, and earthiness. ABV 5.3%

▶ 輸入元より
混合発酵させたセゾンをオークフーダー樽で熟成し、シャンパンボトル内で二次発酵させました。軽やかでドライな飲み口に穏やかな酸味、オーク樽由来のニュアンス、そして野生酵母がもたらすアーシーな風味が感じられる仕上がりです。