![バテレ / フロライト (Brett Table Saison) 500ml瓶 [VERTERE / Fluorite #1]](/html/upload/save_image/04132303_69dcf79e3cd5a.jpg)
バテレ / フロライト (Brett Table Saison) 500ml瓶 [VERTERE / Fluorite #1]
￥1,624
税込
商品コード： VERT-0138
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梨や白葡萄を想わせるアロマと柔らかなタッチ、ドライな口当たりのテーブルセゾン。リトアニアの農家由来の酵母がもたらす明るい発酵香に、ブレットによる後発酵が造り出す整った輪郭。
▶ 醸造元より
リトアニアの農家由来の酵母で主発酵させた軽めなベースにBrett酵母を加えてコンディション。梨や白葡萄のようなホワイトフルーツを思わせるアロマ。柔らかいタッチとドライな口当たり、余韻に残る淡いミネラル感。食中にも心地よく寄り添うTable Saison。
Malt: Pilsner, Maris Otter, Wheat Malt
Hop: Centennial
Yeast: Lithuanian Farmhouse, Brettanomyces Lambicus
Brewer’s Note
今回のTable Saisonは、Jovaruというリトアニアの農家由来の酵母の明るい発酵香を軸に、
後発酵でB.lambicusを重ねて輪郭を整える設計にしました。
主発酵は華やかなエステルを出しつつ、後発酵で極力糖を発酵させ切りました。
元々はレモンピールやほのかにスパイシーなアロマでしたが、コンディションで梨・白葡萄のような軽い果実感が主役になっています。
瓶内でも時間をおくとアロマはもう少しハーブや干し草のようなニュアンスに変わるかもしれません。
▶ 醸造元より
リトアニアの農家由来の酵母で主発酵させた軽めなベースにBrett酵母を加えてコンディション。梨や白葡萄のようなホワイトフルーツを思わせるアロマ。柔らかいタッチとドライな口当たり、余韻に残る淡いミネラル感。食中にも心地よく寄り添うTable Saison。
Malt: Pilsner, Maris Otter, Wheat Malt
Hop: Centennial
Yeast: Lithuanian Farmhouse, Brettanomyces Lambicus
Brewer’s Note
今回のTable Saisonは、Jovaruというリトアニアの農家由来の酵母の明るい発酵香を軸に、
後発酵でB.lambicusを重ねて輪郭を整える設計にしました。
主発酵は華やかなエステルを出しつつ、後発酵で極力糖を発酵させ切りました。
元々はレモンピールやほのかにスパイシーなアロマでしたが、コンディションで梨・白葡萄のような軽い果実感が主役になっています。
瓶内でも時間をおくとアロマはもう少しハーブや干し草のようなニュアンスに変わるかもしれません。
品目：ビール
容量/本数：500ml瓶/1本
アルコール分：4.5%
原材料名：大麦麦芽(外国製造)、小麦麦芽、ホップ/二酸化炭素
製造元：VERTERE合同会社 | 東京都西多摩郡奥多摩町
製造元URL：http://verterebrew.com/
スタイル：ブレットテーブルセゾン
賞味期限：2027年1月21日
GTIN：4580661622101
容量/本数：500ml瓶/1本
アルコール分：4.5%
原材料名：大麦麦芽(外国製造)、小麦麦芽、ホップ/二酸化炭素
製造元：VERTERE合同会社 | 東京都西多摩郡奥多摩町
製造元URL：http://verterebrew.com/
スタイル：ブレットテーブルセゾン
賞味期限：2027年1月21日
GTIN：4580661622101