アローム

のぼりべつ地ビール鬼伝説との初のコラボビールで、パイナップルやマンゴーのようなトロピカルアロマに、グラッシーでビターなフレーバーがアクセントとなったヘイジーダブルIPA。通常よりもオーツの割合を高めたモルト構成に、柴田氏セレクトのホップは、モザイク、アンチョビを主体に、ストラータ、それに金鬼ペールエールでも使用されたことがある実験種のADHA 1631をブレンド。

▶ 醸造元より
WCB × のぼりべつ地ビール鬼伝説
Collaboration
@onidensetsu_yasuhiko_shibata

おにはうち。鬼は“外”じゃなくて、追いかけるべき憧れの存在。レジェンドが振り向くその瞬間まで、Hop Dudeは敬意を込めてホップを放つ。

北海道・登別『のぼりべつ地ビール鬼伝説』との念願の初コラボ醸造が遂に用宗で実現！クラフトビール業界のレジェンドとして名高い、ヘッドブルワーの柴田氏にホップをセレクトしていただき、
両社のHazy IPAの造り方を比較しながら、構成要素を組み立てるレシピで進行。

パイナップルやマンゴーのようなトロピカルアロマを主体に、爽やかなオレンジやほのかに感じるベリーの印象。ホップ特有のグラッシーさや苦みが良いアクセントに。

まだまだ、アロマの先にいる鬼へ向かって。その存在は、これからもずっと僕らの伝説。いんでないかい！

Beer Tips
■Hop Legends
初コラボレーション！北海道・鬼伝説さんとのビールが遂にリリース！
お互いの技術とホップが融合したHazy Double IPAです。

Hazy IPAのモルト構成は鬼伝説さんのレシピを踏襲し、通常よりもオーツの割合を高めています。
使用ホップはWCBが保有するHollingbery社のMosaic・Anchovyを中心に、Indie社のStrata、そして新品種実験用ホップのADHA 1631ホップを入れています。
こちらは鬼伝説さんの金鬼ペールエールでも使用実績のあるホップです。

パイナップルやオレンジ、ベリーのようなフルーツ感に加えてダンクな香りを感じられます。
味わいは香りに加え、グラッシーなニュアンスも感じられます。ホップの使用量も多いので、ホップ特有の苦さも存在していますが、Hazyらしさを思い出させる仕上がりになっています。

Malt: Pilsner Malt, Oats, Wheat, Carapils, Flaked Oats(unmalted)
Dry Hops: Mosaic, Strata, ADHA 1631, Anchovy