アローム

3周年記念ビールの第2弾で、ティーンネイジ初のバレルエイジド・ファームハウスエール。ワイン樽で3ヶ月熟成させた洋梨とホップ主体の原酒に、サワーチェリーを加え1ヶ月熟成させたセゾンがブレンドされ、ジューシーな果実味とフレッシュ感が楽しめる仕上がり。

▶ 醸造元より
＞ペアリングミュージックⅠ
Buddy Holly - Everyday (Song)
＞ペアリングミュージックⅡ
Music : Bon Iver - For Emma, Forever Ago (Album)

＜異なる熟成が交差する、若さと深みを併せ持つバレルエイジド・ファームハウスエール＞
Teenage Brewingの3周年記念ビール第2弾。 Teenageでは初となるバレルエイジド・ファームハウスエールを仕込みました。ワイン樽で3ヶ月熟成させた洋梨とホップ主体の原酒、サワーチェリーを加え1ヶ月熟成させたセゾンをブレンドした実験的な一本です。ワイン樽由来の熟成香と柔らかな酸、洋梨のジューシーなエステルにサワーチェリーの明るい果実味と酵母由来のスパイスが重なり、複雑でありながらも滑らかにまとまった味わいに仕上がりました。異なる熟成期間によって生まれる深みとフレッシュさ。そのコントラストを活かしたブレンド設計です。まだ若い熟成段階だからこそ生まれる、荒さと瑞々しさの同居。完成されきっていない刹那的な美しさを持った、まさに「Teenage」なファームハウスエールです。