アローム

3周年記念ビールの第3弾で、「Bar Ben Fiddich」と「黒衣香木香料店」とのコラボレーションによる、白檀とスイカを使用したサワーIPA。「ノスタルジックな記憶」をテーマに、白檀のオリエンタルなトップノートとスイカの果実感を重ね、エルダーフラワーとカルダモンで香りの奥行きを表現。穏やかな酸味が味わいを引き締め、軽やかに飲み進められる仕上がり。

▶ 醸造元より
＞ペアリングミュージックⅠ
井上陽水 - 少年時代 (Song) Selected by Hiroyasu Kayama (Bar Benfiddich)
＞ペアリングムービー
サマーウォーズ Selected by Hiroyasu Kayama (Bar Benfiddich)

＜Bar Ben Fiddich × 黒衣香木香料店 × Teenage。白檀とスイカのサワーIPA＞
Teenage Brewingの3周年記念ビール第3弾。新宿の名店「Bar Ben Fiddich」の鹿山博康氏と、鹿山氏と親交の深い「黒衣香木香料店」とのコラボレーションビールです。鹿山氏とは昨年の「ときがわの原風景」をテーマに、ドクダミ、スイバ、カキドオシといった野草を使用したサワーエールに続く、2度目の取り組みとなります。今回のテーマは「ノスタルジックな記憶」。黒衣香木香料店より提供いただいた白檀(サンダルウッド)を使用したサワーIPAです。白檀由来の線香や香水を思わせるオリエンタルなアロマをトップに、みずみずしいスイカの軽やかな果実感が重なり、隠し味として加えたエルダーフラワーとカルダモンが香りに奥行きとまとまりを与えます。サワー由来の軽やかな酸味が全体を引き締め、個性的な香りでありながらも軽やかに飲み進められる仕上がり。誰もが幼い頃に体験したことのある、どこか懐かしい夏の記憶を呼び覚ます一杯です。使用ホップ：Nelson Sauvin、Elixir