アローム

1871年に建設されたブーレネルフの納屋で熟成されたランビックをブレンドして造られる伝統的なオード・グーズ。2021年に熟成が開始されたプロジェクト。

▶ 醸造元より
In the barn of Boerenerf, the lambics ripen in tune with the seasons. Since its construction in 1871, it has meant a great deal to the farm, and since 2021, the lambics for this unique Oude Geuze have been maturing here. We dedicate this bottle to the silent vigil in the peak of the roof. The quiet protector of heritage and nature.

Lot 24/25-03
Bottle Date: 23/10/24

▶ 輸入元より
若いランビックと熟成ランビックをブレンドした伝統的なグーズ。青リンゴや洋ナシを思わせる爽やかな酸味に、アプリコットやドライアップルのニュアンス、ほのかなファンキーさが重なる。きめ細かな泡立ちとシャンパンを思わせる軽やかな飲み口が魅力。