アローム

2023年と2024年収穫のピノ・グリを使用したフルーツランビック。オレンジワインに着想を得て、ブドウを7日間マセレーション。また、ブドウを使用したランビックとしては珍しく、若いランビックと熟成したランビックがブレンドされている。「Gris sur Senne」の前作ではワインの特徴を備えたグーズが生まれたが、今作ではさらに進化し、オレンジワインとグーズの要素が融合した仕上がりに。

▶ 醸造元より
This blend consists of lambic and pinot gris grapes from two consecutive harvest years, 2023 and 2024. The grapes underwent a seven- day maceration process each time, inspired by orange wines. The blend includes both young and old lambics.

Blending young and old grape lambics is unique. The pinot gris gave us a vinous gueuze in the first edition, which we wanted to build upon with this second edition. This Gris sur Senne brings orange wine and gueuze together in a curious play of flavors.

Lot 24/25-21
Bottle Date: 23/04/25

▶ 輸入元より
2023年と2024年のピノ・グリを7日間マセラシオンし、若いランビックと熟成ランビックをブレンドした特別なグーズ。オレンジワインの発想を取り入れることで、果皮由来の複雑な風味とランビックならではの爽やかな酸味が美しく調和する。ワインとグーズ、それぞれの魅力が融合した個性的な一本。