アローム

穏やかにホップを効かせた、フーダー発酵のピルスナー。軽いミネラル感に、ザーツホップやバニラ風味のウエハースを想わせるニュアンス。オークフーダーで6週間の熟成を経た、まろやかで洗練された味わい。

▶ 醸造元より

This moderately-hopped pils undergoes a six-week oak aging process, allowing the yeast to settle and the flavors to soften. It's clean, crisp, and drinks like a summer breeze, making it an ideal choice for enjoying on Governors Island.

Kicking And Screaming | Foudre-Fermented Pilsner | 5.2%

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KICKING & SCREAMING
Lagers
Category
Lager
Hops
German Hersbrucker + German Tradition
Style
Foudre-Fermented Pilsner
Grains
German Pilsner Malt
Tasting Notes
Soft Minerals, Saazy, Nilla Wafers, Golden, Refined
ABV
5.2%

▶ 輸入元より
Kicking & Screamingは、大型のオーク製発酵槽「フーダー(Foudre)」で発酵させたピルスナー。ステンレスタンクが普及する以前の伝統的な醸造方法に着想を得た一杯です。樽熟成のような強いオーク香ではなく、フーダー発酵ならではの穏やかな丸みとほのかなタンニンが、ピルスナー本来のクリアな味わいを引き立てます。やわらかなミネラル感に、Saazを思わせる上品なホップアロマ、ほのかな甘みが調和した洗練された味わいです。