アローム

桃のような果実感とほのかな甘み、とろみのある舌触りのDDHヘイジーペールエール。今回は麦芽構成を変更し、クリーンさや明るさを残しつつも麦芽の芯とボディ感が表現された仕上がり。使用ホップは、シムコ―、モザイク、リワカ、ネルソンソーヴィン・ホップキーフ。

▶ 醸造元より
Simcoe, Mosaic, Riwaka, Nelson Sauvin Hop Kiefを使用。
いつもと違いベースモルトを2種類とスペシャリティも通常よりも多めに構成しました。クリーンさや明るさを残しつつも麦芽の芯とボディ感が表現されています。こういった麦芽構成の変更はある程度は予想しつつも最終仕上がってみないとわからないところがありますが、想定していた範囲内のマウスフィールや味わいになったかと思います。Pale Aleながらしっかりホップフォワード、かつドリンカブルな味わいで、様々なシチュエーションにマッチするビールになると思います。是非お試し下さい。

Name: Luckphobia / ラックフォビア (運恐怖症)
Style : DDH Hazy Pale Ale
ABV : 5.0%
Hops : Simcoe, Mosaic, Riwaka, Nelson Sauvin Hop Kief

ネクターの様なとろみのある舌触りに、ほのかな優しい甘味と水々しい果実さはまさに桃。同時にダンクの青々しさも味わえる。