アローム

フロアモルトを使用し、チェコ南部の酵母で発酵させて仕上げた、チェコの伝統的なラガー。フロアモルト由来の穏やかなモルトの風味と、ザーツホップのフローラルなアクセント。

▶ 醸造元より
Style: Czech Pale Lager
ABV: 4.0% / IBU: 43 / FG: 1.014 / SRM: 6

Fermentables: Floor-Malted Bohemian Pilsner, Vienna, Carapils, Melanoidin
Hops: Saaz, Saaz T45
Yeast: WLP802
Additional Ingredients: –

チェコの伝統的なラガースタイルのビールです。
今回は初めてフロアモルトを使用し、チェコ南部の酵母で発酵させて仕上げました。フロアモルト由来の穏やかなモルトの風味と、蜂蜜やパンを思わせるまろやかな味わいが重なり、ほどよいコクを感じながらも、クリアでピュアな味わいと軽やかな飲み口を楽しめます。
Saazホップ由来のフローラルな香りがアクセントとなり、モルトの風味を引き立てながら、すっきりとした後味に仕上げています。
3rdバッチとなる今回は、SaazホップにT45ペレットも使用。香りにさらに奥行きを加え、これまでとはまた違った表情を楽しめる仕上がりとなっています。