アローム

大阪のBAK Brewingとのコラボビールで、苦みを追求したIPA。グレープフルーツの強い柑橘感に、白ブドウやメロンのアロマを重ね、重層的なホップ香に仕上げた。

▶ 醸造元より
Style : IPA
ALC. 6.5 | IBU 100 | 2.6 Volumes of CO2

コラボ：BAK Brewing
《MALT》IPA malt, Pilsner, Cara pils, Cara munich
《HOP》 Simcoe, Chinook, Columbus, Nelson Sauvin, Zappa
《YEAST》Lax
《OTHERS》OG Kush terpene

tasting note : grapefruit, white grape, melon
food pairing : bbq pork belly, cheese burger, yakiniku

～Brewer's Note～
大阪のBAK Brewingとのコラボレーションで、今回はとにかく苦いIPAを目指して仕込みました。
ホップの個性を存分に引き出しながら、IBU 100超えまで惜しみなく苦味を積み上げた、まさに“バックトゥーザマックス”な一杯。Simcoe、Chinook、Columbus、Nelson Sauvin、Zappaを組み合わせ、グレープフルーツのような強い柑橘感に、白ブドウやメロンを思わせるアロマを重ねています。
しっかりとした苦味のインパクトがありながら、飲み進めるほどホップの複雑な香りが楽しめるIPAに仕上げました。
苦いビールが好きなら、ぜひMAXまで挑戦してください。