アローム

1年、2年、3年熟成の自然発酵ビールのブレンドに、品種のルーツが謎に包まれたオカナガン産サワーチェリーを加え、再発酵。鮮やかなルビーレッドの色合いが美しく、熟したチェリーや焼き菓子のスパイス、マジパンのような風味が、キレのあるジューシーな酸味と絶妙に調和。2024年ヴィンテージは、「ワールド・ビア・アワード（World Beer Awards）2026」にて「世界最高のクリーク（World's Best Kriek）」に選出。

▶ 醸造元より
Fruitful Pursuits: Cherry 2024 is the second vintage of our cherry beer. We used hundreds of kilograms of sour cherries of unknown heritage, grown in the Okanagan by our friends at Steve & Dan’s Fresh BC Fruit. This decadent fruit results in a beer with stunning, ruby red colour, ripe cherry, baking spice and marzipan flavours, and a tart, juicy acidity.

▶ 輸入元より
1～3年熟成した自然発酵されたビールのバレルをブレンドし、大量のBC州オカナガン産のサワーチェリーに2か月間漬け込み再発酵させたサワービール。完熟チェリーの圧倒的な存在感を、バニラ、クローブ、レモンピール、タルトパイ、杏仁のキャラクターが引き立てる。酸味はやや弱めの中程度で、苦味が程よく利いて、甘そうなチェリーの香りとは裏腹にドライな印象。単体でももちろんだが、しっかりした肉料理のような食事と合わせても良い時間を過ごせそう。チェリーの官能的な香りをいつまでも堪能していたくなる。