アローム

Evil Twin Brewingは、MikkellerのMikkel Borg氏の双子の兄弟であるJeppe Jarnit氏により、2010年にジプシーブルワリーとしてスタート。その後、ニューヨークを拠点とすることを決め、2019年、Ridgewoodに独自のブルワリーであるEvil Twin Brewing NYC及びタップルームがオープン。ルールに捉われない革新的なビール造りを行い、料理とのマリアージュからもインスピレーションを得てレシピに反映させる。IPAのほか、各種バレルエイジドビールも醸造。当初ジプシーブルワリーであった事もあり、様々なブルワリーとコラボレーションの実績を持つ。