ブルホス Brujos Brewing / クラフトビール専門店アローム

Brujos (スペイン語で魔女の意) は、メキシコ出身でブラックメタル、ドゥームメタル好きのSam Zermeño氏が2014年に立ち上げたプロジェクト。氏は、2016年にBlack Market Brewingでプロの醸造家としてのキャリアをスタート。Great Notion Brewingで3年近くリードブリュワーを務め、Living Häus Beer Companyで10が月間醸造に従事。2023年、新たなビジネスパートナーのScott Lemaster氏、Jesse McFarland氏とともに、オレゴン州ポートランドの廃業した醸造所を買い取り、2024年3月、ゴシック様式の大聖堂風のタップルームを備えた新たな拠点がグランドオープン。Brujosは当初、濃厚なペストリースタウトや樽熟成スタウトで知られていたが、現在はニューイングランドスタイルのインペリアルIPAを中心に熱狂的な人気を誇る。「Crafting Liquid Spells (液体呪文を醸す)」がキャッチコピー。

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