建築家でありブルワリーの代表を務めるデレックの「アメリカで飲んでいた、美味しいクラフトビールを日本でも飲みたい」との想いから、2019年7月に静岡県静岡市・用宗で始動。主にアメリカ・ニュージーランド・オーストラリア産の高品質なホップをふんだんに使用し、用宗の地下60mから汲み上げた純度の高い井戸水で醸造。ホップフォワードなビールを中心に、さまざまなスタイルのビールをほぼ毎週リリースしている。2022年7月には直営ホテルの「The Villa & Barrel Lounge」がオープン。
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![ウエストコーストブルーイング / リトル・コールドロン・ボーイ (DDH Hazy Triple IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Little Cauldron Boy]](/html/upload/save_image/11281209_6747def76a54b.jpg)
ウエストコーストブルーイング / リトル・コールドロン・ボーイ (DDH Hazy Triple IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Little Cauldron Boy]
￥1,301
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![ウエストコーストブルーイング / シングラリティー: シトラ (Citra Single Hop Hazy IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Singularity: Citra]](/html/upload/save_image/02171149_620db7bf961c4.jpg)
ウエストコーストブルーイング / シングラリティー: シトラ (Citra Single Hop Hazy IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Singularity: Citra]
￥1,098
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![ウエストコーストブルーイング / ストロベリー・フルーツ・モンスター (Strawberry Milkshake DIPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Strawberry Fruit Monster]](/html/upload/save_image/07031906_6866561a1412a.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ストロベリー・フルーツ・モンスター (Strawberry Milkshake DIPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Strawberry Fruit Monster]
￥1,760
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![ウエストコーストブルーイング / パーティクルオーシャン (West Coast Triple IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Particle Ocean]](/html/upload/save_image/02241754_621747c4cde87.jpg)
ウエストコーストブルーイング / パーティクルオーシャン (West Coast Triple IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Particle Ocean]
￥1,276
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![ウエストコーストブルーイング / アイダホワイルド (Mountain IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Idaho Wild]](/html/upload/save_image/03101311_62297a5f39af0.jpg)
ウエストコーストブルーイング / アイダホワイルド (Mountain IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Idaho Wild]
￥1,102
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![ウエストコーストブルーイング / ビーチ・ボール・タイム (American Pale Ale w/Pikimai Motueka, Crosby Comet & Comet CGX) 510ml缶 [West Coast Brewing / Beach Ball Time]](/html/upload/save_image/06041059_6a20dc160a9ad.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ビーチ・ボール・タイム (American Pale Ale w/Pikimai Motueka, Crosby Comet & Comet CGX) 510ml缶 [West Coast Brewing / Beach Ball Time]
￥1,243
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![ウエストコーストブルーイング / マッハ ピルス (Hoppy Pils) 500ml缶 [West Coast Brewing / Mach Pils]](/html/upload/save_image/07281145_62e1f840da966.jpg)
ウエストコーストブルーイング / マッハ ピルス (Hoppy Pils) 500ml缶 [West Coast Brewing / Mach Pils]
￥1,126
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![ジー・エム・ティー・プラス・ナイン / リデファインド・バウンダリーズ (Barrel Aged Sour) 750ml瓶 [GMT+9 / Redefined Boundaries]](/html/upload/save_image/11141836_63720c2e2029a.jpg)
ジー・エム・ティー・プラス・ナイン / リデファインド・バウンダリーズ (Barrel Aged Sour) 750ml瓶 [GMT+9 / Redefined Boundaries]
￥4,059
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![ウエストコーストブルーイング / フルホップアルケミスト バージョン28 (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v28]](/html/upload/save_image/03021201_6400117eb72bf.jpg)
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￥1,276
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![ウエストコーストブルーイング / サイドチェイン・シリーズ04 (American Pale Ale) 500ml缶 [West Coast Brewing / Sidechain Series 04]](/html/upload/save_image/08171150_64dd8af049e47.jpg)
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￥1,200
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![ウエストコーストブルーイング / ホップ・ブーツ 2025 (Mountain IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Hop Boots 2025]](/html/upload/save_image/03131223_67d24fb756b4d.jpg)
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￥1,225
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![ウエストコーストブルーイング / ム (Hazy Triple IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / MU]](/html/upload/save_image/04041800_660e6c4aca897.jpg)
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￥1,397
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![ウエストコーストブルーイング / フル・ホップ・アルケミスト v35 (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v35]](/html/upload/save_image/04251150_6629c4da7e66f.jpg)
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￥1,274
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![ウエストコーストブルーイング / ピニャータ・ペール・エール (California Pale Ale) 510ml缶 [West Coast Brewing / Piñata Pale Ale]](/html/upload/save_image/04091145_69d712b25d0c4.jpg)
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￥1,243
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![ウエストコーストブルーイング x 電気グルーヴ / ユーフォリック (West Coast Lager) 510ml缶 [West Coast Brewing x DENKI GROOVE / UFOholic]](/html/upload/save_image/10241156_6719b7417b0f5.jpg)
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￥1,131
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![ウエストコーストブルーイング / スポットライト (West Coast Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Spotlight]](/html/upload/save_image/05091143_681d6bec0adcb.jpg)
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￥1,378
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![ウエストコースト x ビーイージー / ノー・マンゴー (Hazy Triple IPA) 510ml缶 [West Coast x Be Easy / No Mango]](/html/upload/save_image/05221138_682e8e0eef83a.jpg)
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￥1,378
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![ウエストコーストブルーイング / フル・ホップ・アルケミスト r4 (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist r4]](/html/upload/save_image/10170705_68f16c290264c.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フル・ホップ・アルケミスト r4 (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist r4]
￥1,378
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![ジー・エム・ティー・プラス・ナイン / ザ・ハンド・オブ・バランス (Barrel Aged Barley Wine) 750ml瓶 [GMT+9 / The Hand of Balance]](/html/upload/save_image/10271849_68ff402626782.png)
ジー・エム・ティー・プラス・ナイン / ザ・ハンド・オブ・バランス (Barrel Aged Barley Wine) 750ml瓶 [GMT+9 / The Hand of Balance]
￥4,734
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![ウエストコーストブルーイング / ミラクル・ライド (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Miracle Ride]](/html/upload/save_image/04231926_69e9f3b98e626.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ミラクル・ライド (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Miracle Ride]
￥1,475
