建築家でありブルワリーの代表を務めるデレックの「アメリカで飲んでいた、美味しいクラフトビールを日本でも飲みたい」との想いから、2019年7月に静岡県静岡市・用宗で始動。主にアメリカ・ニュージーランド・オーストラリア産の高品質なホップをふんだんに使用し、用宗の地下60mから汲み上げた純度の高い井戸水で醸造。ホップフォワードなビールを中心に、さまざまなスタイルのビールをほぼ毎週リリースしている。2022年7月には直営ホテルの「The Villa & Barrel Lounge」がオープン。
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![ウエストコーストブルーイング / ザ コレクティブ ユズ 500ml缶 [West Coast Brewing / The Collective: Yuzu]](/html/upload/save_image/05141743_609e3826429f6.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ザ コレクティブ ユズ 500ml缶 [West Coast Brewing / The Collective: Yuzu]
￥1,397
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![ウエストコーストブルーイング / リトル・コールドロン・ボーイ (DDH Hazy Triple IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Little Cauldron Boy]](/html/upload/save_image/11281209_6747def76a54b.jpg)
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￥1,301
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![ウエストコーストブルーイング / フルホップアルケミスト バージョン20 (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v20]](/html/upload/save_image/02031118_61fb3b70e6278.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フルホップアルケミスト バージョン20 (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v20]
￥1,249
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![ウエストコーストブルーイング / ビーチ・ボール・タイム (American Pale Ale w/Pikimai Motueka, Crosby Comet & Comet CGX) 510ml缶 [West Coast Brewing / Beach Ball Time]](/html/upload/save_image/06041059_6a20dc160a9ad.jpg)
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￥1,243
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![ウエストコーストブルーイング / ダーク・クリスピー・ボーイ (Czech Amber Lager) 510ml缶 [West Coast Brewing / Dark Crispi Boi]](/html/upload/save_image/02210052_67b74fb2dd976.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ダーク・クリスピー・ボーイ (Czech Amber Lager) 510ml缶 [West Coast Brewing / Dark Crispi Boi]
￥1,030
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![ウエストコーストブルーイング / フルホップアルケミスト バージョン26 (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v26]](/html/upload/save_image/11101811_636cc036b412d.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フルホップアルケミスト バージョン26 (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v26]
￥1,276
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![ウエストコーストブルーイング / エスケープ (Pina Colada Sour) 510ml缶 [West Coast Brewing / Escape]](/html/upload/save_image/07171231_68786e933c364.jpg)
ウエストコーストブルーイング / エスケープ (Pina Colada Sour) 510ml缶 [West Coast Brewing / Escape]
￥1,607
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![ウエストコーストブルーイング / フルホップアルケミスト バージョン28 (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v28]](/html/upload/save_image/03021201_6400117eb72bf.jpg)
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￥1,276
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![ウエストコーストブルーイング / ザ・トライアル・ディー・ディー・エイチ・ダブル・ネルソン (DDH Hazy IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / The Trial: DDH Double Nelson]](/html/upload/save_image/02231128_63f6cf5833275.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ザ・トライアル・ディー・ディー・エイチ・ダブル・ネルソン (DDH Hazy IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / The Trial: DDH Double Nelson]
￥1,200
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￥1,175
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![ウエストコーストブルーイング / サウザン・レジェンズ (Cold IPA w/Clean Fusion) 510ml缶 [West Coast Brewing / Southern Legends]](/html/upload/save_image/07201549_64b8d90871df4.jpg)
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￥1,225
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![ウエストコースト x インクホーン / バード・オブ・パラダイス (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing x Inkhorn Brewing / Bird of Paradise]](/html/upload/save_image/02081326_65c457f0299b5.jpg)
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￥1,276
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![ウエストコーストブルーイング / ム (Hazy Triple IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / MU]](/html/upload/save_image/04041800_660e6c4aca897.jpg)
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![ウエストコーストブルーイング / ヘレス 510ml缶 [West Coast Brewing / Helles]](/html/upload/save_image/02051931_6984716a3dfba.jpg)
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￥1,009
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![ウエストコースト x インクホーン / バード・バッズ (Hazy IPA) 510ml缶 [West Coast x Inkhorn / Bird Buds]](/html/upload/save_image/04241251_6809b5563b7f2.jpg)
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￥1,378
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![ウエストコーストブルーイング / ピニャータ・ペール・エール (California Pale Ale) 510ml缶 [West Coast Brewing / Piñata Pale Ale]](/html/upload/save_image/04091145_69d712b25d0c4.jpg)
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￥1,243
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![ウエストコーストブルーイング / スポットライト (West Coast Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Spotlight]](/html/upload/save_image/05091143_681d6bec0adcb.jpg)
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￥1,378
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![ウエストコーストブルーイング / フリースタイル・サンドボックス CY25 Vol.1 (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Freestyle Sandbox CY25 Vol.1]](/html/upload/save_image/10021831_68de465b425d8.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フリースタイル・サンドボックス CY25 Vol.1 (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Freestyle Sandbox CY25 Vol.1]
￥1,378
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![ウエストコーストブルーイング / フル・ホップ・アルケミスト r4 (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist r4]](/html/upload/save_image/10170705_68f16c290264c.jpg)
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￥1,378
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![ウエストコーストブルーイング / タイム・スリップ (Hazy Pale Ale) 510ml缶 [West Coast Brewing / Time Slip]](/html/upload/save_image/04022254_69ce7530452f8.jpg)
ウエストコーストブルーイング / タイム・スリップ (Hazy Pale Ale) 510ml缶 [West Coast Brewing / Time Slip]
￥1,320
