
サワーエールは、乳酸菌や野生酵母を取り入れて発酵させた酸味の強いビールで、伝統的なものに、ベルギーのランビック、フランダースレッドエール、フランダースブラウンエール、ドイツのベルリナーヴァイセ、ゴーゼなどがある。
近年はアメリカンサワーエールを筆頭に、伝統的なサワーエールをベースにして様々な種類の木樽でのエージング、フルーツやスパイスなど個性的な副原料の使用、IPAやスタウトなどといった他のビアスタイルと組み合わせるなど、多種多様なサワーエールが世界的に造られている。
◇ランビック一覧
◇フランダース・レッドエール/ブラウンエール一覧
◇ベルリナーヴァイセ一覧
◇ゴーゼ一覧
◇アメリカンサワーエール一覧
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ハンセンス / オード グーズ 375ml瓶 [Hanssens Artisanaal / Oude Gueuze]
¥1,100
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カスケード ブルーイング / 2013 サン ロワイヤル 750ml瓶 [Cascade Brewing / Sang Royal]
¥3,630
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アウトベールセル / ジュニパーベリー ランビック 3.1Lバッグインボックス [Oud Beersel / Juniper Infused Lambic 3.1L Bag-in-Box]
¥8,250
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イクイリブリウム / ラズベリー ディメンジョンズ 473ml缶 [Equilibrium / Raspberry Dimensions Sour IPA]
¥1,712
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アスリン / サニーフロッグ (Sour DIPA) 473ml缶 [Aslin / Sunny Frog]
¥1,307
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バテレ / バレンタインサワー 2022 (Session Sour) 500ml缶 [VERTERE / Valentine Sour 2022]
¥1,058
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オムニポロ × ヴェイル / テフヌト ストロベリー (Imperial Gose) 330ml缶 [Omnipollo × The Veil / Tefnut Strawberry]
¥1,391
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ドリーフォンティネン / インテンス ロート (2019.10 瓶詰) 375ml瓶 [3 Fonteinen / Intens Rood (Blend No.118, Season 18|19)]
¥2,998
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リパブリュー / ディープシーサワー (Sour Ale) 500ml缶 [RePuBrew / Deep Sea Sour]
¥1,078
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オムニポロ / ビアンカ ユニコーン ラッシー ゴーゼ (Gose) 440ml缶 [Omnipollo / Bianca : Unicorn Lassi Gose]
¥1,536
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メゴブレビブルワリー / トビリー・カーリー (Fruited Sour) 500ml缶 [Megobrebi Brewery / Tbili Qari]
¥1,486
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オムニポロ / フルーツワールドフェイマス (Pineapple Coconut Sour) 330ml缶 [Omnipollo / Fruit World Famous Pineapple Coconut]
¥1,017
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ドゥ・ライト x アウトベールセル / バレル & パイプ (Barrel Aged Dark Sour) 375ml瓶 [De Leite x Oud Beersel / Barrels and Pipes]
¥1,547
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トップリングゴライアス / ドラゴンファンダンゴ (Fruited Sour) 473ml缶 [Toppling Goliath / Dragon Fandango]
¥1,625
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うちゅうブルーイング / スモウ (Smoothie Sour Ale) 350ml缶 [UCHU BREWING / SUMO]
¥1,259
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イーブルツインニューヨーク / メイク・イット・フルーティー・チョコレートディップド・ストロベリー (Fruited Sour) 473ml缶 [Evil Twin NYC / Make it Fruity Chocolate Dipped Strawberry]
¥1,706
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ロアーブルーイング / アウト・オブ・オーダー: シス・ソース (Smoothie Sour) 473ml缶 [RaR Brewing / Out of Order: Sith Sauce]
¥1,598
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トップリングゴライアス / ドラゴンファンダンゴ (Fruited Sour) 355ml缶 [Toppling Goliath / Dragon Fandango]
¥1,334
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シングルカット・ビアスミス / キム・ハイビスカスサワー (Sour Ale with Hibiscus & Black Currant) 473ml缶 [SingleCut Beersmiths / KIM Hibiscus Sour]
¥1,365
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ローデンバッハ・エヴォルヴド・セントジョージ (Barrel Aged Sour Pale Ale) 750ml瓶 [Rodenbach Evolved St George]
¥3,375