建築家でありブルワリーの代表を務めるデレックの「アメリカで飲んでいた、美味しいクラフトビールを日本でも飲みたい」との想いから、2019年7月に静岡県静岡市・用宗で始動。主にアメリカ・ニュージーランド・オーストラリア産の高品質なホップをふんだんに使用し、用宗の地下60mから汲み上げた純度の高い井戸水で醸造。ホップフォワードなビールを中心に、さまざまなスタイルのビールをほぼ毎週リリースしている。2022年7月には直営ホテルの「The Villa & Barrel Lounge」がオープン。
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![ウエストコーストブルーイング / フルホップアルケミスト バージョン15 500ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v15]](/html/upload/save_image/06171039_60caa7c9c3321.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フルホップアルケミスト バージョン15 500ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v15]
￥1,250
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![ウエストコーストブルーイング / ザ・ブラック・ブック・ビー・ヴイ (Imperial Stout w/Blueberries and Vanilla Beans) 500ml缶 [West Coast Brewing / The Black Book BV]](/html/upload/save_image/04111203_661753040a34f.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ザ・ブラック・ブック・ビー・ヴイ (Imperial Stout w/Blueberries and Vanilla Beans) 500ml缶 [West Coast Brewing / The Black Book BV]
￥1,689
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![ウエストコーストブルーイング / ヴァイブマシーン (Berliner Weisse) 500ml缶 [West Coast Brewing / _vibe_machine]](/html/upload/save_image/02031120_61fb3c01863bc.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ヴァイブマシーン (Berliner Weisse) 500ml缶 [West Coast Brewing / _vibe_machine]
￥1,029
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![ウエストコーストブルーイング / フレッシュパウダー (DDH Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Fresh Powder]](/html/upload/save_image/02152030_65cdf5f1bd989.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フレッシュパウダー (DDH Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Fresh Powder]
￥1,378
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![ウエストコーストブルーイング / ネバービーンシングル (Mosaic Single Hop Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Never Been Single]](/html/upload/save_image/07211129_62d8b9ecd56e6.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ネバービーンシングル (Mosaic Single Hop Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Never Been Single]
￥1,155
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![ウエストコーストブルーイング / クラッシュ・クラッシュ (American Light Lager) 500ml缶 [West Coast Brewing / Crush Crush]](/html/upload/save_image/04111155_6617512a6e13f.jpg)
ウエストコーストブルーイング / クラッシュ・クラッシュ (American Light Lager) 500ml缶 [West Coast Brewing / Crush Crush]
￥1,029
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![ウエストコーストブルーイング / ホワイト・ウィザード (White Ale) 500ml缶 [West Coast Brewing / White Wizard]](/html/upload/save_image/11101817_636cc1c3ea03c.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ホワイト・ウィザード (White Ale) 500ml缶 [West Coast Brewing / White Wizard]
￥900
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![ウエストコーストブルーイング / サイドチェイン・シリーズ02 (American Pale Ale) 500ml缶 [West Coast Brewing / Sidechain Series 02]](/html/upload/save_image/11171145_6375a0660675b.jpg)
ウエストコーストブルーイング / サイドチェイン・シリーズ02 (American Pale Ale) 500ml缶 [West Coast Brewing / Sidechain Series 02]
￥1,200
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![ウエストコーストブルーイング / オレンジ・クラッシュ (Pale Ale w/Tangerine) 500ml缶 [West Coast Brewing / Orange Crush]](/html/upload/save_image/03021202_640011c64ac5f.jpg)
ウエストコーストブルーイング / オレンジ・クラッシュ (Pale Ale w/Tangerine) 500ml缶 [West Coast Brewing / Orange Crush]
￥1,200
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![ウエストコーストブルーイング / アメリカン・ライト・ラガー (American Light Lager) 510ml缶 [West Coast Brewing / American Light Lager]](/html/upload/save_image/03271141_67e4bae14b802.jpg)
ウエストコーストブルーイング / アメリカン・ライト・ラガー (American Light Lager) 510ml缶 [West Coast Brewing / American Light Lager]
￥996
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![ウエストコーストブルーイング / シングラリティ・ラカウ (Rakau Single Hop Hazy Boi (IPA)) 500ml缶 [West Coast Brewing / Singularity: Rakau]](/html/upload/save_image/08241110_64e6bc26ca605.jpg)
ウエストコーストブルーイング / シングラリティ・ラカウ (Rakau Single Hop Hazy Boi (IPA)) 500ml缶 [West Coast Brewing / Singularity: Rakau]
￥1,200
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![ウエストコーストブルーイング / ネバー・エバー・ビーン・シングル (Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Never Ever Been Single]](/html/upload/save_image/04111126_66174a61c33c8.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ネバー・エバー・ビーン・シングル (Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Never Ever Been Single]
￥1,323
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![ウエストコーストブルーイング / フル・ホップ・アルケミスト v38 (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v38]](/html/upload/save_image/10101257_670750981c14c.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フル・ホップ・アルケミスト v38 (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v38]
￥1,378
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![ウエストコーストブルーイング / ワープゾーン (Mountain Session IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / #warpzone]](/html/upload/save_image/10170720_68f16fb3b6fad.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ワープゾーン (Mountain Session IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / #warpzone]
￥1,225
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![ウエストコーストブルーイング / フリースタイル・フェス 2024 (Hazy Double IPA w/Juniper Berries) 510ml缶 [West Coast Brewing / Freestyle Fes 2024]](/html/upload/save_image/11212053_673f1f1cdac5f.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フリースタイル・フェス 2024 (Hazy Double IPA w/Juniper Berries) 510ml缶 [West Coast Brewing / Freestyle Fes 2024]
￥1,301
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![ウエストコーストブルーイング / ザ・ブラック・ウィザード (TDH Hazy Triple IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / The Black Wizard]](/html/upload/save_image/05011404_681300ef935ba.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ザ・ブラック・ウィザード (TDH Hazy Triple IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / The Black Wizard]
￥1,378
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![ウエストコーストブルーイング / フル・ホップ・アルケミスト r1 -2026- (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist r1 -2026-]](/html/upload/save_image/06111052_6a2a14f6256e1.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フル・ホップ・アルケミスト r1 -2026- (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist r1 -2026-]
￥1,398
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![ウエストコーストブルーイング / アップル・アップル (Hard Apple Cider) 510ml缶 [West Coast Brewing / Apples Apples]](/html/upload/save_image/04022308_69ce784d2b444.jpg)
ウエストコーストブルーイング / アップル・アップル (Hard Apple Cider) 510ml缶 [West Coast Brewing / Apples Apples]
￥1,243
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![ウエストコーストブルーイング / シトラ・サンドボックス Vol.1 (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Citra Sandbox Vol.1]](/html/upload/save_image/10301832_6903309b4f14f.jpg)
ウエストコーストブルーイング / シトラ・サンドボックス Vol.1 (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Citra Sandbox Vol.1]
￥1,378
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![ウエストコーストブルーイング / ノー・ケチャップ (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / No Ketchup]](/html/upload/save_image/04190924_69e420d65e905.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ノー・ケチャップ (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / No Ketchup]
￥1,398
