建築家でありブルワリーの代表を務めるデレックの「アメリカで飲んでいた、美味しいクラフトビールを日本でも飲みたい」との想いから、2019年7月に静岡県静岡市・用宗で始動。主にアメリカ・ニュージーランド・オーストラリア産の高品質なホップをふんだんに使用し、用宗の地下60mから汲み上げた純度の高い井戸水で醸造。ホップフォワードなビールを中心に、さまざまなスタイルのビールをほぼ毎週リリースしている。2022年7月には直営ホテルの「The Villa & Barrel Lounge」がオープン。
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![ウエストコーストブルーイング / フルホップアルケミスト バージョン16 500ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v16]](/html/upload/save_image/08201952_611f898ba1ec8.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フルホップアルケミスト バージョン16 500ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v16]
￥1,249
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![ウエストコーストブルーイング / ウルトラ・シフト (West Coast IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Ultra Shift]](/html/upload/save_image/04241253_6809b5a4dc971.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ウルトラ・シフト (West Coast IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Ultra Shift]
￥1,225
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![ウエストコーストブルーイング / オール・ザ・クラウズ (DDH Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / All The Clouds]](/html/upload/save_image/01191732_63c9003576769.jpg)
ウエストコーストブルーイング / オール・ザ・クラウズ (DDH Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / All The Clouds]
￥1,349
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![ウエストコーストブルーイング / ヘヴィーリフティング (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Heavy Lifting]](/html/upload/save_image/03311238_624522371cb2a.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ヘヴィーリフティング (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Heavy Lifting]
￥1,249
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![ウエストコーストブルーイング / フルホップアルケミスト バージョン24 (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v24]](/html/upload/save_image/07281141_62e1f7592ae73.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フルホップアルケミスト バージョン24 (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Full Hop Alchemist v24]
￥1,276
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![ウエストコーストブルーイング / フリースタイル サンドボックス Vol.2 (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Freestyle Sandbox Vol.2]](/html/upload/save_image/08041543_62eb6a821072c.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フリースタイル サンドボックス Vol.2 (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Freestyle Sandbox Vol.2]
￥1,339
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![ウエストコーストブルーイング / シーブリーズ (Cranberry Grapefruit Sour) 500ml缶 [West Coast Brewing / Seabreeze]](/html/upload/save_image/08241114_64e6bd123882c.jpg)
ウエストコーストブルーイング / シーブリーズ (Cranberry Grapefruit Sour) 500ml缶 [West Coast Brewing / Seabreeze]
￥1,200
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![ウエストコーストブルーイング / ナウ・ユー・シー・ミー (Hazy IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Now You See Me]](/html/upload/save_image/02131235_67ad686d2d777.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ナウ・ユー・シー・ミー (Hazy IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Now You See Me]
￥1,301
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![ウエストコーストブルーイング / スィエテ (American IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Siete]](/html/upload/save_image/09071131_64f9361b5debd.jpg)
ウエストコーストブルーイング / スィエテ (American IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Siete]
￥1,200
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![ウエストコーストブルーイング / ディー・ディー・エイチ・エス・エス・アール (DDH Hazy Triple IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / DDHSSR]](/html/upload/save_image/09120055_68c2f0f42bfe5.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ディー・ディー・エイチ・エス・エス・アール (DDH Hazy Triple IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / DDHSSR]
￥1,454
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![ウエストコーストブルーイング / レジェンダリー・ドロップ (West Coast Triple IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Legendary Drop]](/html/upload/save_image/04251131_6629c07f0b8f9.jpg)
ウエストコーストブルーイング / レジェンダリー・ドロップ (West Coast Triple IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Legendary Drop]
￥1,424
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![ウエストコーストブルーイング / ザ・ライトニング・カウンシル・ボス02 (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / The Lightning Council : Boss 02]](/html/upload/save_image/03170919_6413b2216131d.jpg)
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￥1,276
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![ウエストコーストブルーイング / ブレイジング・バッズ 2026 (Amber IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Blazing Buds 2026]](/html/upload/save_image/04190938_69e423ee920e6.png)
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￥1,398
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![ウエストコーストブルーイング / チル・ ガール (Lager w/Yuzu) 510ml缶 [West Coast Brewing / Chill Grrl]](/html/upload/save_image/11281210_6747df2d84175.jpg)
ウエストコーストブルーイング / チル・ ガール (Lager w/Yuzu) 510ml缶 [West Coast Brewing / Chill Grrl]
￥1,072
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![ウエストコーストブルーイング / ウィンドウズ・ トゥ ・ バテレ2025 (Hazy Pale Ale) 510ml缶 [West Coast Brewing / Windows to VERTERE 2025]](/html/upload/save_image/11271227_6927c537f0639.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ウィンドウズ・ トゥ ・ バテレ2025 (Hazy Pale Ale) 510ml缶 [West Coast Brewing / Windows to VERTERE 2025]
￥1,378
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![ウエストコーストブルーイング x ガレージプロジェクト / サウザン・スターゲイザー (West Coast IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing x Garage Project / Southern Stargazer]](/html/upload/save_image/05151205_68255a09d7d1c.jpg)
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￥1,378
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![ウエストコーストブルーイング / ラカウ・ライド (Freestyle Rakau Hazy IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Rakau Ride]](/html/upload/save_image/11061758_690c633f8e09f.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ラカウ・ライド (Freestyle Rakau Hazy IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Rakau Ride]
￥1,301
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![ウエストコーストブルーイング / ダーク・トーレント (Imperial Stout w/Kuromitsu, Kinako and Sea Salt) 510ml缶 [West Coast Brewing / Dark Torrent]](/html/upload/save_image/11271228_6927c5628bfe4.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ダーク・トーレント (Imperial Stout w/Kuromitsu, Kinako and Sea Salt) 510ml缶 [West Coast Brewing / Dark Torrent]
￥1,684
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![ウエストコーストブルーイング / ダブル・キムチ (West Coast Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Double Kimchi]](/html/upload/save_image/04231916_69e9f18584495.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ダブル・キムチ (West Coast Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Double Kimchi]
￥1,398
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![ウエストコーストブルーイング / スーパー・フレッシュ (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Super Fresh]](/html/upload/save_image/05141238_6a05439bb4b9d.png)
ウエストコーストブルーイング / スーパー・フレッシュ (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Super Fresh]
￥1,475
