建築家でありブルワリーの代表を務めるデレックの「アメリカで飲んでいた、美味しいクラフトビールを日本でも飲みたい」との想いから、2019年7月に静岡県静岡市・用宗で始動。主にアメリカ・ニュージーランド・オーストラリア産の高品質なホップをふんだんに使用し、用宗の地下60mから汲み上げた純度の高い井戸水で醸造。ホップフォワードなビールを中心に、さまざまなスタイルのビールをほぼ毎週リリースしている。2022年7月には直営ホテルの「The Villa & Barrel Lounge」がオープン。
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![ウエストコーストブルーイング / ザ ブラック ブック ブイ ピー 500ml缶 [West Coast Brewing / The Black Book VP]](/html/upload/save_image/03261612_605d894a2858e.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ザ ブラック ブック ブイ ピー 500ml缶 [West Coast Brewing / The Black Book VP]
￥1,529
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![ウエストコーストブルーイング / ザ コレクティブ ユズ 500ml缶 [West Coast Brewing / The Collective: Yuzu]](/html/upload/save_image/05141743_609e3826429f6.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ザ コレクティブ ユズ 500ml缶 [West Coast Brewing / The Collective: Yuzu]
￥1,397
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![ウエストコーストブルーイング / ザ コレクティブ: プリックリーペア (Sour DIPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / The Collective: Prickly Pear]](/html/upload/save_image/01201130_61e8c9326bace.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ザ コレクティブ: プリックリーペア (Sour DIPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / The Collective: Prickly Pear]
￥1,394
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![ウエストコーストブルーイング / ニューアー・キックス (Farmhouse Saison) 500ml缶 [West Coast Brewing / New-er Kicks]](/html/upload/save_image/06240806_62b4f1d9130d9.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ニューアー・キックス (Farmhouse Saison) 500ml缶 [West Coast Brewing / New-er Kicks]
￥955
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![ウエストコーストブルーイング / フリースタイル・サンドボックス Vol.3 (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Freestyle Sandbox Vol.3]](/html/upload/save_image/02091156_63e460d733a26.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フリースタイル・サンドボックス Vol.3 (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / Freestyle Sandbox Vol.3]
￥1,349
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![ウエストコーストブルーイング / ダーク・クリスピー・ボーイ (Czech Amber Lager) 510ml缶 [West Coast Brewing / Dark Crispi Boi]](/html/upload/save_image/02210052_67b74fb2dd976.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ダーク・クリスピー・ボーイ (Czech Amber Lager) 510ml缶 [West Coast Brewing / Dark Crispi Boi]
￥1,030
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![ジー・エム・ティー・プラス・ナイン x パラレル・フォーティーナイン / パラレル・サーティーファイブ (Barrel Aged Brett Saison) 750ml瓶 [GMT+9 x Parallel 49 / Parallel 35 BA Version]](/html/upload/save_image/01231615_65af67748fa55.jpg)
ジー・エム・ティー・プラス・ナイン x パラレル・フォーティーナイン / パラレル・サーティーファイブ (Barrel Aged Brett Saison) 750ml瓶 [GMT+9 x Parallel 49 / Parallel 35 BA Version]
￥2,145
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![ウエストコーストブルーイング / ポスター・ヘイズ (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Poster Haze]](/html/upload/save_image/10091854_68e7866182d87.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ポスター・ヘイズ (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Poster Haze]
￥1,301
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![ウエストコースト x インクホーン / バード・オブ・パラダイス (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing x Inkhorn Brewing / Bird of Paradise]](/html/upload/save_image/02081326_65c457f0299b5.jpg)
ウエストコースト x インクホーン / バード・オブ・パラダイス (Hazy Double IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing x Inkhorn Brewing / Bird of Paradise]
￥1,276
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![ウエストコーストブルーイング / ザ・トライアル・ディー・ディー・エイチ・ダブル・ネルソン (DDH Hazy IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / The Trial: DDH Double Nelson]](/html/upload/save_image/02231128_63f6cf5833275.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ザ・トライアル・ディー・ディー・エイチ・ダブル・ネルソン (DDH Hazy IPA) 500ml缶 [West Coast Brewing / The Trial: DDH Double Nelson]
￥1,200
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![ウエストコーストブルーイング / ヘレス 510ml缶 [West Coast Brewing / Helles]](/html/upload/save_image/02051931_6984716a3dfba.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ヘレス 510ml缶 [West Coast Brewing / Helles]
￥1,009
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![ウエストコーストブルーイング / ダブル・スランバー・パーティー (Big Boy Long Boil Imperial Stout w/Coconut Purée and Pistachio) 500ml缶 [West Coast Brewing / Double Slumber Party]](/html/upload/save_image/07061113_64a6233ed8edb.jpg)
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￥1,798
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![ウエストコーストブルーイング / タコ・タイム (Hoppy Pils) 510ml缶 [West Coast Brewing / Taco Time]](/html/upload/save_image/03262015_69c51565069cf.png)
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￥1,243
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![ウエストコーストブルーイング / サウザン・レジェンズ (Cold IPA w/Clean Fusion) 510ml缶 [West Coast Brewing / Southern Legends]](/html/upload/save_image/07201549_64b8d90871df4.jpg)
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￥1,225
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![ウエストコーストブルーイング / ゲーム・ナイト (West Coast Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Game Night]](/html/upload/save_image/08062204_6a74864ace39b.jpg)
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￥1,398
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![ウエストコーストブルーイング / シズ・ヘイズ (Hazy IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / shiz_haze]](/html/upload/save_image/08081643_66b4771360b66.jpg)
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￥1,301
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![ウエストコーストブルーイング / エピック・ドロップ (West Coast IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Epic Drop]](/html/upload/save_image/04102024_67f7aa656d568.jpg)
ウエストコーストブルーイング / エピック・ドロップ (West Coast IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Epic Drop]
￥1,225
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![ウエストコースト x インクホーン / バード・バッズ (Hazy IPA) 510ml缶 [West Coast x Inkhorn / Bird Buds]](/html/upload/save_image/04241251_6809b5563b7f2.jpg)
ウエストコースト x インクホーン / バード・バッズ (Hazy IPA) 510ml缶 [West Coast x Inkhorn / Bird Buds]
￥1,378
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![ウエストコーストブルーイング / ザ・スパイシー・ブラック・ブック (Imperial Stout w/Cacao Nibs, Vanilla Beans, Cinnamon and Carolina Reaper) 510ml缶 [West Coast Brewing / The Spicy Black Book]](/html/upload/save_image/09182153_68cc00be36f8f.jpg)
ウエストコーストブルーイング / ザ・スパイシー・ブラック・ブック (Imperial Stout w/Cacao Nibs, Vanilla Beans, Cinnamon and Carolina Reaper) 510ml缶 [West Coast Brewing / The Spicy Black Book]
￥1,760
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![ウエストコーストブルーイング / フリースタイル・サンドボックス CY25 Vol.1 (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Freestyle Sandbox CY25 Vol.1]](/html/upload/save_image/10021831_68de465b425d8.jpg)
ウエストコーストブルーイング / フリースタイル・サンドボックス CY25 Vol.1 (Hazy Double IPA) 510ml缶 [West Coast Brewing / Freestyle Sandbox CY25 Vol.1]
￥1,378
